Come Preparare la Turchia

Prepara il tuo uccello in vacanza con questa ricetta salata al sugo di tacchino. In soli cinque semplici passaggi, avrai una copertura per le tue patate e il tuo tacchino che i tuoi ospiti non saranno in grado di resistere. La chiave per il nostro sugo di tacchino perfetto sta usando il saporito sgocciolamento dal tuo tacchino cotto.

Di BH & G Food Editors Aggiornato: 05 novembre 2018 Salva Pin FB Brodo di versamento in un roux per fare il sugo di tacchino

Salsa di tacchino passo dopo passo

1. Usa il gocciolamento del tacchino: Dopo aver spostato il tacchino su un tagliere, versare il gocciolamento della padella dalla teglia in un grande misurino di vetro o separatore di grassi. Assicurati di grattare i pezzi di tacchino rosolato dalla padella nella tazza, loro're pieno di sapore.
2. Scremare il grasso e prenotare: Sfiorare e riservare il grasso dallo sgocciolamento. Versare 1/4 di tazza di grasso in una casseruola da 2 quarti. Eliminare il grasso rimanente.
   • Mancia: Se lo fai't avere 1/4 tazza di grasso dal tuo sgocciolamento, aggiungere burro fuso per fare 1/4 di tazza.
3. Fai un roux: Mescola in 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi.
4. Cuocere il sugo di tacchino: Aggiungere abbastanza brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio alle rimanenti gocce di liquido nel misurino per un totale di 2 tazze di liquido totale. A poco a poco aggiungere la miscela di brodo al composto di farina nella casseruola, mentre si beve per mantenere il roux liscio. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando addensato e frizzante. Quindi cuoci e mescola ancora 1 minuto.
5. Servire e condire il sugo: Filtrare il fondo in un piatto da portata. Condire a piacere con sale e pepe nero.

• Mancia: Se lo fai't avere 1/4 tazza di grasso dal tuo sgocciolamento, aggiungere burro fuso per fare 1/4 di tazza.

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