Usando il finocchio

Con le sue fronde succulente e la base bulbosa, il finocchio sembra un cugino ricoperto di piume e panna al sedano, ma il suo sapore è deliziosamente diverso.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Finocchio

Il bulbo bianco e le fronde verde brillante hanno un sapore dolce, leggermente dolce anice (i gambi aren'di solito mangiato). Un ottimo modo per incorporare il finocchio in cucina consiste nell'utilizzare i bulbi come si farebbe con il sedano: tritato o affettato per zuppe, agitatori, medley di verdure e insalate. Oppure, sostituiscili con un altro ortaggio in pentola. don't buttare via tutte le fronde Un rametto fa una bella decorazione, e alcune foglie tagliate aggiungono sapore a qualsiasi piatto.