Q & A Grace A. Eckstorm, Better Homes & Gardens Vincitore della ricetta annuale

Stanco di cucinare la stessa vecchia cosa? Aromatizza le cose con questa Holden Beach, Carolina del Nord, la saporita lombata di maiale caraibica del lettore con l'uva passa all'ananas.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Mia nonna, mia madre, zie e zii mi hanno fatto iniziare in cucina. Mia madre poteva organizzare una festa ed era semplicemente fantastico in cucina. Ho cucinato molto quando ero molto giovane. C'erano sei di noi bambini, e quando mia madre tornò al lavoro ho assunto alcune delle sue funzioni, come fare un menu e una lista della spesa. Poi, vorrei andare con lei per ottenere la spesa.

Oggi da dove viene la tua ispirazione?

Ottengo molta ispirazione dalle riviste che ho letto e leggo anche molti libri

Qual è il tuo pasto go-to?

Per me, questo's sempre pasta. Faccio saltare funghi, passata di pomodoro, basilico, origano e vino bianco. Quindi aggiungo un po 'di panna. Se hai pasta e verdure a portata di mano puoi't davvero male.

Qualsiasi cibo che non puoi sopportare?

Odio dirlo ma io don'Mi piace la maggior parte dei piatti di agnello. Anche io't cura il fegato. Ma io'Proverò praticamente tutto una volta.

Qual è la tua vacanza culinaria da sogno?

esso'Un sballottamento tra Germania e Italia, ma vorrei andare in Germania. Ho vissuto lì per un anno e ho voluto rimanere più a lungo e provare così tanto più del cibo e sperimentare più della cultura. Mio padre, che era un veterano della seconda guerra mondiale, era stato in Germania e mi faceva sempre preparare cibo tedesco per lui.

Realizzi tutto da zero che potrebbe sorprendere le persone?

Mi piace preparare muffin inglesi e pane per muffin inglese. Ho una padella speciale per preparare i miei muffin inglesi e tutto il resto.

Vedi Grace A. Eckstorm's La lonza di maiale caraibica con l'ananas Passa alla ricetta.