La nostra guida completa per selezionare, servire e sorseggiare champagne
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Non conosci la differenza tra champagne e spumante? Vuoi imparare come mettere in sicurezza una bottiglia di spumante? Leggi la nostra guida allo champagne e sarai un esperto in poco tempo.
Aggiornato: 16 ottobre 2017 Salva Pin FB
Lo champagne è perfetto per festeggiare: la sua qualità leggera e frizzante lo rende un drink da consumare per occasioni speciali e festive. Ecco alcune cose che dovresti sapere prima di scegliere una bottiglia di spumante:
Lo champagne è diverso dallo spumante. Champagne con la "C" maiuscola può venire solo dalla regione della Champagne in Francia, il che significa che può venire con un cartellino del prezzo pesante. Tuttavia, lo champagne (con una "c" minuscola) proveniente da altre aree, di solito chiamato spumante, ha un prezzo moderato e può essere altrettanto buono. Per individuare uno spunto giusto, cerca "Methode Traditionelle" sulla bottiglia'etichetta s. Ciò significa che il vino spumante è stato realizzato allo stesso modo in cui lo Champagne è vero con il processo Charmat che fa risparmiare tempo, il che comporta una fermentazione in massa in vasche e risultati in un vino di qualità inferiore.
Cerca alcuni segni sull'etichetta per aiutarti a determinare se un vino spumante è secco o dolce.
- Per lo champagne secco: cerca "brut" sull'etichetta
- Per lo champagne secco che's un po 'dolce: cerca "extra dry" o "extra sec" sull'etichetta
- Per lo champagne dolce: optate per il Moscato, un vino bianco che ha una qualità più morbida frizzante che si abbina bene con i dessert
Scopri di più sui diversi tipi di vino bianco e su come abbinarli al cibo.
editore's Suggerimento: Se vedi "vintage" stampato sulla tua bottiglia di champagne insieme all'anno, significa che il particolare vino spumante è stato prodotto con quello che l'enologo considerava un'uva straordinaria. Tuttavia, se la tua bottiglia non lo fa'Ho un anno in elenco, non lo fa'lo rendono inferiore Infatti, quando i produttori di vino uniscono l'uva da una varietà di anni, permette loro di mantenere una qualità e un gusto coerenti.
Come servire lo champagne
Per le migliori bolle nel tuo champagne, servilo freddo (circa 45 gradi). Per ottenere lo champagne a questa temperatura, lasciarlo raffreddare in frigorifero per 3 ore, oppure mettere la bottiglia in un secchio, in una vasca o in un lavandino pieno di ghiaccio e acqua per 30 minuti. Una volta aperta la bottiglia, mantieni lo champagne freddo in un secchio pieno di ghiaccio e acqua.
Come aprire in sicurezza una bottiglia di champagne: Mentre la maggior parte della gente pensa che l'apertura dello champagne implichi l'apertura di un tappo, il tappo dovrebbe uscire dalla bottiglia con un sussurro. Qui's come si fa:
- Rimuovere la pellicola dalla gabbia metallica che circonda il tappo.
- Tenere premuto il tappo con un tovagliolo di stoffa o un canovaccio da cucina e ruotare la linguetta per allentare la gabbia.
editore's Suggerimento: Champagne e spumanti hanno molta pressione all'interno della bottiglia, quindi se è permesso scappare, un tappo può essere pericoloso. Quando apri una bottiglia, assicurati di tenere il tappo in su, non puntare mai la bottiglia verso nessuno e non lasciare mai una bottiglia semiaperta perché potrebbe esplodere in seguito.
Champagne consigliati e altri spumanti
Non sei ancora sicuro di quale frizzante scegliere? Qui'Ecco una lista delle nostre migliori scelte per le marche di champagne, organizzate in base al prezzo.
Bottiglie di affari (meno di $ 10): Se vuoi ottenere champagne economico (ma non troppo economico!), Cerca spumanti italiani e spagnoli. Spagnole Cava (Freixenet Brut) o Italian Prosecco (Mionetto, Lamberti) sono grandi scelte. Per gli sparklers più dolci, prova un Moscato d'Asti (La Spinetta, La Serra o Elio Perrone).
Bottiglie poco costose ($ 10 - $ 20): Le nostre raccomandazioni per le bottiglie leggermente più costose includono Chandon Riche Extra Dry, Piper Sonoma Brut, Sofia Blanc de Blancs e Lindauer Brut.
Bottiglie a prezzi moderati ($ 20 - $ 30): Il prezzo non'intendo sempre una migliore qualità, ma se tu'desiderosi di spendere soldi spumeggianti, andare per Laurent-Perrier Brut L-P, Roederer Estate Anderson Valley Brut, o Domaine Carneros Brut di Taittinger.
Prima della tua prossima festa, fai scorta di vini chic e bicchieri di champagne.
Lo sapevi che le dimensioni delle bottiglie di champagne variano? La maggior parte dei negozi ha una bottiglia da 750 millilitri's la stessa dimensione della bottiglia standard di vino. (Questo è sufficiente per riempire circa sei flute di champagne.) Ma alcuni produttori superano i loro pacchetti frizzanti e offrono:
- Magnum: 2 bottiglie standard
- Jeroboam: 4 bottiglie standard
- Rehoboam: 6 bottiglie standard
- Methusaleh: 8 bottiglie standard
- Salmanazar: 12 bottiglie standard
- Balthazar: 16 bottiglie standard
- Nabucodonosor: 20 bottiglie standard
Ricette deliziose con spumante
Il vino spumante non è'solo per bere! Prova a cuocere e cucinare con champagne, prosecco o cava in queste dolci ricette.
- Torta di Prosecco alle pesche e crema
- Cupcakes di Champagne
- Conserve di Champagne alla bacca frizzante a basso contenuto di zuccheri
- Galleggianti di sorbetto al pompelmo frizzante
- Torta di Champagne con fragole fresche
