Lasciare la spesa in una macchina calda è estremamente rischioso

Per quanto tempo hai trascorso lo shopping nei negozi potresti mettere a rischio i tuoi nuovi acquisti.

Di Zee Krstic Aggiornamento: 2 ottobre 2018 Salva Pin FB Getty: izusek

In questi giorni, fare la spesa è sempre meno un'attività "fatta e finita". La concorrenza è molto forte adesso grazie ai discount, ma trovare le migliori offerte spesso significa dividere la tua lista della spesa tra due o più posti e # x2014, che consente di risparmiare denaro, ma richiede tempo. Il 76 percento degli acquirenti visita un massimo di tre negozi per viaggio, con i prezzi bassi in cima alla lista per il motivo per cui lo fanno, secondo una recente ricerca al dettaglio.

Ma questo spesso significa che il tuo cibo trascorre più tempo in auto e # x2014, e in estate, quando le temperature raggiungono livelli record in quasi tutti gli stati, può essere più che appena un inconveniente.

• Non c'è bisogno di comprare quando puoi fai-da-te. Questi articoli acquistati normalmente sono molto meglio quando li fai a casa!

Le temperature all'interno della tua auto (che possono salire di circa 20 gradi ogni 10 minuti in condizioni meteorologiche a 70 gradi, secondo i dati della San Francisco State University) possono aiutare la crescita di batteri e germi alimentari alimentabili deperibili. Quanto è lungo pure a lungo quando si tratta di lasciare la spesa nella tua auto mentre fai acquisti altrove, potresti chiedere?

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia che la carne cruda, per esempio, non dovrebbe'essere lasciato fuori dal frigorifero o dal congelatore per più di due ore. Se il tempo fuori è più caldo di 90 gradi, tuttavia, i funzionari dicono che gli acquisti deperibili devono essere refrigerato entro un'ora dopo aver lasciato il negozio di alimentari.

• Ecco tutto ciò che devi sapere sulla sicurezza alimentare estiva.

Lasciare un'auto carica di generi alimentari freschi in un parcheggio solo per 30 minuti in condizioni meteorologiche a 80 gradi significa che l'auto sarà al rialzo di 140 gradi prima del ritorno dal check-out. Il tipo di batteri legati alle malattie di origine alimentare prosperano in queste condizioni & # x2014; calore e umidità & # x2014; e l'USDA afferma che il deterioramento del cibo può facilmente verificarsi a qualsiasi temperatura inferiore a 140 gradi.

Rapporti dei consumatori ha pubblicato una guida per aiutare gli acquirenti a mantenere i loro acquisti al riparo dal caldo, per lo più costituiti da semplici consigli & # x2014; ad esempio parcheggiare all'ombra, se possibile, e pianificare attentamente la giornata in modo da non indossare't precipitarsi per eseguire una commissione che non hai fatto't piano per. Inoltre ti consigliano di acquistare borse coibentate & # x2014; le varietà con fodere più spesse come la borsa termica Premium & # x2014 e di portarle dentro con te in modo che rimangano fresche mentre fai acquisti. Se tu'Per fare shopping per più di due ore, alcuni esperti suggeriscono di dedicare del tempo per immagazzinare i generi alimentari deperibili in un dispositivo di raffreddamento rivestito di ghiaccio.

Ma un esperto chiede ai clienti di prendersi il tempo in più per controllare la loro carne e il loro pesce, in quanto questi sono i più rischiosi quando si tratta di alimenti illeciti. "Qualsiasi aumento di temperatura consente ai batteri di moltiplicarsi, in particolare il tipo che provoca intossicazione alimentare", afferma James E. Rogers, Ph.D.., Rapporti dei consumatori' direttore dei test e della ricerca sulla sicurezza alimentare. Se si adottano misure precauzionali, concentrarsi prima su carne e pesce: latte e prodotti lattiero-caseari't rischioso dato che loro'sono stati pastorizzati, dice Rogers. E considera di pianificare il tuo viaggio in modo che quelle siano le ultime cose che acquisti.

Un altro modo per ridurre il deterioramento è quello di riunire i prodotti congelati, separando carne e pesce per evitare qualsiasi contaminazione incrociata. E un consiglio importante per chi guida auto dotate di bauli partizionati & # x2014; metti sempre i tuoi generi alimentari nella cabina principale, soprattutto se's aria condizionata.

Questo articolo è apparso originariamente su CookingLight.com.

• Di Zee Krstic

Fonte: QUESTO ARTICOLO È STATO ORIGINARIO SULLA LUCE DI CUCINA DI ZEE KRSTIC