Conoscere le tue cipolle

Scopri di più su questo ingrediente essenziale.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Erba cipollina Avere un leggero sapore di cipolla e fare un bel contorno.

porri Avere un sapore di cipolla morbido e può essere usato in modo intercambiabile con le cipolle.

Cipolle verdi Inoltre sono noti come scalogno e di solito hanno un sapore leggermente pungente.

Cipolle gialle Può essere rotondo o appiattito; varietà dolci includono Vidalia, Walla Walla e Maui, che sono grandi per caramellare.

Cipolle bianche Spesso hanno un sapore forte; varietà più piccole includono cipolline, circa 1/2 pollici di diametro, e cipolle bollenti, 7/8 a 1-1 / 2 pollici di diametro.

scalogno Hanno un sapore delicato e delicato che è eccezionale se aggiunto alle salse.

cipolle rosse Generalmente hanno un sapore forte. Sono valutati per il loro colore quando vengono serviti crudi.

aglio È fortemente profumato e pungente. L'aglio dell'elefante è più grande, più mite e più legato a un porro.