Come dire se il pesce è fresco

Ecco come individuare il pesce più fresco al tuo mercato.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Essere sempre molto schizzinosi quando si seleziona il pesce dal negozio.

Ci sono segni certi che il pesce sia fresco. Il pesce fresco dovrebbe avere un profumo delicato e una polpa umida e apparire appena tagliato. don'Acquistare pesci che abbiano un forte odore di pesce. Il pesce intero dovrebbe avere occhi luminosi e sporgenti e brillanti branchie rosse o rosa. I pesci congelati devono essere sottoposti al test dell'odore fresco e presentare una confezione tesa senza tracce di ghiaccio o sangue. Il pesce fresco è meglio usato subito. Oppure, è possibile conservarlo per un massimo di due giorni nella parte più fredda del frigorifero. Il pesce congelato manterrà nel suo involucro originale, congelato a 0 gradi o inferiore, fino a 3 mesi.