Come conservare e conservare articoli freschi, refrigerati e congelati
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Conservare queste graffette frigorifero e congelatore in rifornimento costante per evitare viaggi last minute al negozio di alimentari. Prendi nota dei consigli di conservazione in modo da avere sempre a disposizione gli alimenti più freschi possibili.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Il congelamento conserva gli alimenti per lunghi periodi di tempo perché impedisce la crescita di microrganismi che portano al deterioramento degli alimenti e alle malattie di origine alimentare. Puoi congelare quasi tutti i cibi, ma questi perdono sapore, consistenza e qualità quando congelati:
- Cibi avariati e fritti
- Bianchi d'uovo e tuorli cotti, oltre a glasse fatte con albumi d'uovo
- Formaggi caserecci e ricotta
- Crema pasticcera e crema di torte e dessert con ripieni di crema
- Zuppe e stufati fatti con patate, che possono scurire e diventare molli
- Stufati addensati con amido di mais o farina
- Panna acida, maionese e condimenti per insalata
- Costolette ripiene e petti di pollo
- Uova intere nel guscio, crude o cotte
Congelamento sicuro
Segui queste linee guida per il congelamento in modo che il tuo cibo sia pronto per goderti solo quando ne hai bisogno.
- Assicurati che il cibo sia correttamente etichettato con contenuto, quantità e data. Potresti anche voler annotare qualsiasi informazione speciale sul suo utilizzo.
- Per impedire ai batteri di crescere, raffreddare rapidamente i cibi prima di congelarli, quindi dividerli in piccole porzioni in contenitori poco profondi. Disporre i contenitori in un unico strato nel congelatore per consentire all'aria fredda di circolare intorno alle confezioni fino al congelamento. Stack dopo completamente congelato. Cerca contenitori progettati specificamente per l'uso in congelatore.
- Quando si usano i sacchetti del congelatore, appiattirli. Aggiungi pacchetti al congelatore in lotti per assicurarti che il cibo si congeli il più rapidamente possibile. Non impilare mai i pacchi da congelare. Invece, lascia spazio tra di loro in modo che l'aria possa circolare. Impilarli dopo che sono congelati.
- Acquistare sacchetti di stoccaggio autosigillanti e involucro di plastica per uso congelatore.
- Fioretto normale appena vinto'Fare per il congelatore. Optare per un foglio resistente invece. Gli alimenti che contengono ingredienti acidi, come i pomodori, non dovrebbero'essere conservato in un foglio Invece, avvolgere prima il cibo nella pellicola e coprire con un foglio per congelare. Rimuovere la plastica prima di scaldarla.
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