Come Arrostire Kabobs di verdure e Griglia Spiedini di verdure
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Spiedini di verdure sono un trattamento salato e goloso, non importa come li prepari. I kabob sono essenziali per qualsiasi tipo di cottura, ma se il tempo non collabora o non si ha accesso a una griglia, i kebab di verdure arrosto sono altrettanto gustosi. Assicurati di avere un sacco di kabobs vegetariano a portata di mano, perché questo piatto laterale su un bastone sparirà velocemente!
5 febbraio 2018 Salva Pin FB
Se si scrive ortaggi spiedini o spiedini di verdure, possiamo essere tutti d'accordo'delizioso! Quando si arrostisce uno spiedo di verdure è'È importante considerare che le verdure saranno arrostite su uno spiedo insieme, quindi'È importante scegliere le verdure con tempi di cottura simili.
Segui queste linee guida sui tempi di tostatura per la torrefazione di verdure a 450 ° F:
- Carote, pastinache, patate novelle, patate normali e patate dolci devono arrostire per circa 40-45 minuti.
È possibile combinare le verdure con tempi di tostatura diversi, ma potrebbe essere necessario tagliare le verdure che tradizionalmente hanno un tempo di tostatura più lungo in pezzi più piccoli, e potrebbero essere un po 'meno teneri. Una volta tu'Hai scelto le tue verdure, trasformale in spiedini per vegetariani infilandole su uno spiedino. Per condire, puoi gettare le verdure in una miscela di olio stagionato prima di infilzarle, o spazzolarle con olio e cospargere di condimento dopo aver fatto i tuoi spiedini per il kabob. Segui i tempi di tostatura sopra elencati per arrostire gli spiedini di verdure crude.
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Come Preparare Spiedini di Verdure alla Griglia
Spiedini di verdure alla griglia sono altrettanto gustosi come le loro controparti arrosto. Il processo è lo stesso & # x2014; prepara le tue verdure, infilale su spiedini, condisci e griglia. Basta essere sicuri di immergere gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima di infilare le verdure e grigliare se si'Non usare spiedini di metallo. Se tu're un principiante, un buon punto di partenza è questa ricetta facile di verdure kabob:
Ingredienti:
- 2 patate medie, squartate
- 2 piccole cipolle rosse, ognuna tagliata in quattro spicchi o 8 cipolle rosse bollenti
- 8 baby squash (come zucchine e / o zucca gialla)
- 8 funghi freschi medi
- 8 peperoni in miniatura o da 1 a 2 piccoli peperoni rossi e / o arancioni, tagliati in pezzi da 1 pollice
- Condimento per insalata in olio e aceto in tazza da ¼ di tazza
- 2 cucchiaini tagliati di rosmarino fresco o ½ cucchiaino di rosmarino essiccato, schiacciato
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero
Primo passo: In una casseruola media cuocere le patate e le cipolle, coperte, in una piccola quantità di acqua bollente leggermente salata a fuoco medio per 8-10 minuti o fino a quando sono quasi tenere, aggiungendo la zucca ei funghi per l'ultimo minuto di cottura. Scolare bene. Raffreddare leggermente.
Passo due: Su otto spiedini da 10 pollici si alternano filettature di patate, cipolle, zucchine, funghi e peperoni dolci, lasciando uno spazio di ¼ di pollice tra i pezzi. In una piccola ciotola combinare condimento per insalata, rosmarino, sale e pepe nero; spazzolare le verdure.
Fase tre: Metti le kabobs sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sopra i carboni ardenti. Grigliare per 10-12 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate, girando e spazzolando di tanto in tanto con la miscela di condimento. Fa 8 porzioni.
Per preparare questa ricetta nel tuo pollaio: metti degli spiedini per ungere sulla griglia unta non riscaldata di una padella per polli. Cuocere a fuoco vivo per circa 3-4 cm dal fuoco per 10-12 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate, girando e spazzolando di tanto in tanto con la miscela di condimento.
Ottieni la nostra ricetta per Spiedini di verdure
Come Preparare Spiedini di Polpette e Verdure
Puoi certamente mantenere vegetariani i tuoi kebab vegetariani, ma se vuoi aggiungere un po 'di carne allo spiedino, aggiungi qualche polpetta per renderli ancora più gustosi. Segui queste istruzioni per preparare spiedini di carne e verdure:
Ingredienti:
- ½ di un 6-oncia può pomodoro in pasta con condimenti italiani (1/3 di tazza)
- ¼ di tazza d'acqua
- ½ cucchiaino di condimento italiano, schiacciato
- 16 polpette refrigerate o surgelate all'italiana, scongelate
- 2 zucchine piccole
- 8 grandi pomodori ciliegini
- Spray da cucina antiaderente
- 8 spiedini in metallo o bambù
Primo passo: Preriscaldare la griglia elettrica interna o il grill. In una ciotola media combinare il concentrato di pomodoro, l'acqua e il condimento italiano per fare una salsa densa. Aggiungere le polpette alla salsa, mescolando per rivestire; mettere da parte.
Passo due: Utilizzando un pelapatate, tagliare quattro strisce uniformemente distanziati da zucchine. Tagliare le zucchine a cubetti da 1 pollice.
Fase tre: Sugli spiedini, alternativamente infilare polpette e zucchine; infilare un pomodoro su ciascuna estremità. Spalmare leggermente i kabob con uno spray da cucina antiaderente. Grigliare o cuocere alla griglia (da 3 a 4 pollici dal fuoco) per 4 o 5 minuti su ciascun lato o fino a quando le polpette vengono riscaldate e le verdure sono croccanti-teneri. Spennellare la salsa rimanente sulle spiedini per gli spiedini durante gli ultimi 2 minuti di cottura.
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