Come impedire ai cookie di diffondere troppo

I tuoi biscotti stanno diventando melmosi e si stanno allargando troppo nel forno? Ecco come evitare magrezza e sovraffollamento quando si cuociono i biscotti.

Aggiornato: 14 marzo 2017 Salva Pin FB

Diversi fattori potrebbero causare la diffusione dei cookie: & # x2022; Usando troppo grasso sulla teglia. Lubrificare leggermente i fogli o utilizzare carta pergamena. & # X2022; Utilizzare fogli di biscotti caldi. Assicurarsi di raffreddare i fogli a temperatura ambiente tra i lotti. & # X2022; Sostituendo il burro nelle ricette dei biscotti che richiedono un accorciamento. Prova metà burro e metà accorciamento per ottenere un risultato migliore. & # X2022; Fare biscotti troppo grandi. Prova a creare biscotti di dimensioni minori. & # X2022; Usando una pasta calda per biscotti. Refrigerare - o persino congelare - le palline di pasta prima di cuocerle.

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