Come fare la cioccolata calda

La cioccolata calda fatta in casa impiega 15 minuti o meno e il sapore ricco di cremosità merita l'attesa. Qui, ti mostreremo come preparare la cioccolata calda con la polvere di cacao o con gocce di cioccolato. Troverai anche ricette per cioccolata calda al cioccolato bianco, caffè con cioccolata calda, cioccolata calda messicana e altre fantastiche varianti della classica ricetta di cioccolata calda fatta in casa.

Aggiornato: luglio 09, 2018 Salva Pin FB

I termini cioccolata calda e cioccolata calda sono usati in modo intercambiabile, ma hanno significati diversi. 

A rigor di termini, cioccolata calda e cioccolata calda sono due cose diverse. La cioccolata calda è tecnicamente realizzata con cioccolato fuso, mentre il cacao caldo inizia con la polvere di cacao. Tuttavia, entrambi i metodi ti daranno la bevanda calda e cremosa che tutti amano in inverno. Quella & # x2019; s perché usiamo i termini in modo intercambiabile.

Il cioccolato come bevanda è stato scoperto in Messico come bevanda azteca a base di fave di cacao tostate. Gli spagnoli lo riportarono in Europa, dove fu ulteriormente raffinato per diventare la bevanda calda a base di latte o crema che ci piace oggi.

• Se ti piace la tua ricetta di cioccolata calda super cioccolatosa, prova questa Ricetta di cioccolata calda al doppio cioccolato

Come fare una cioccolata calda con cacao in polvere

Ad alcune persone piace il sapore concentrato di cioccolato che la polvere di cacao porta al cacao caldo. Perché manca la cremosa sensazione di cioccolato fuso, si potrebbe voler usare metà e metà o latte intero invece di latte magro. Assicurati di scegliere una polvere di cacao non zuccherata per questa ricetta poiché richiede anche zucchero. Tu don'Ho bisogno di setacciare la polvere di cacao per questo cacao caldo. Questa ricetta prepara da quattro a sei porzioni.

1. Combina lo zucchero e il cacao

In una casseruola da 2 a 2-1 / 2 quarti combinare 1/3 tazza di zucchero e 1/3 di tazza di cacao in polvere non zuccherato. Utilizzare una frusta per combinare a fondo lo zucchero e il cacao. Questo aiuterà a prevenire la formazione di grumi quando si aggiunge il liquido.

2. Aggiungi il liquido e il calore attraverso

• Aggiungere lentamente 1 tazza e mezzo, la panna leggera o il latte intero alla casseruola e mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non sono completamente combinati con la metà e la metà, la crema leggera o il latte intero.

• Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando la miscela non arriva appena in ebollizione. Ci dovrebbero essere bolle su tutta la superficie. Aggiungere gradualmente 3 tazze in più di mezza e mezza, crema leggera o latte intero alla casseruola, mescolando continuamente. Calore attraverso ma non bollire.

Ricetta Hot Chocolate per uno: Preparare come indicato, tranne utilizzare una piccola casseruola e utilizzare 4 cucchiaini di zucchero e 4 cucchiaini di cacao in polvere non zuccherato quando si combinano gli ingredienti secchi. Usa 1/4 di tazza di latte quando unisci gli ingredienti liquidi e secchi e 3/4 tazza di latte nella fase finale.

3. Mestolo in tazze

Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare 1 cucchiaino di vaniglia. Usa un mestolo o un misurino per versare il cacao caldo in tazze o tazze. Se lo si desidera, servire con marshmallow o panna montata.

• Aggiungi la nostra panna montata zuccherata per un cappello a cilindro fatto in casa alla tua cioccolata calda fatta in casa.

Come fare una cioccolata calda (usando il cioccolato fuso)

Qui & # x2019; s la nostra migliore ricetta di cioccolata calda con cioccolato fuso. Prima di rimboccarti le maniche per fare questa ricetta di cioccolata calda fatta in casa, assicurati di avere il giusto tipo di pezzi di cioccolato o di barretta di cioccolato. Il cioccolato semidolce è tipico della cioccolata calda. Il cioccolato al latte è troppo mite. Per una tazza più intensa, prova ad usare il cioccolato agrodolce, che di solito ha una percentuale più alta di cacao e meno zucchero. Puoi usare 2 once di cioccolato in forma di bar e tritarli grossolanamente con un coltello, o usare pezzi di cioccolato. Puoi usare qualsiasi tipo di latte, a seconda di quanto vuoi che sia la bevanda che ne deriva. Oppure prova una parte o tutta la metà e metà o anche un po 'di panna pesante mescolata con il latte. Questa ricetta per la cioccolata calda fa da quattro a sei porzioni.

1. Riscaldare gli ingredienti

In una casseruola media mettere 2 once di cioccolato semidolce, tritato o 1/2 tazza di pezzi di cioccolato semidolci. Mescolare 1/3 tazza di zucchero e 1/2 tazza di latte. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela arriva appena in ebollizione. Mescolare in 3-1 / 2 tazze di latte in più e scaldare ma non bollire. Togliere dal fuoco.

Mancia: Per preparare un caffè con cioccolata calda, aggiungi 1 cucchiaio di caffè istantaneo e il latte 3-1 / 2 tazze. Questa cioccolata calda con caffeina è una favolosa indulgenza in una mattina d'inverno!

2. Mestolo in tazze

Usa un mestolo o un misurino per versare la cioccolata calda in tazze o tazze. Se lo si desidera, servire con marshmallow o panna montata zuccherata.

Mancia: Per la cioccolata calda e spumosa, utilizzare un frullatore ad immersione o un frullino rotante per battere fino a quando spumoso o spumoso. Questo è un passaggio facoltativo.

Mancia: Per i cuori di cacao su marshmallows, posizionare uno stampino di cuore in cima a un grande marshmallow. Setacciare il cacao zuccherato in cima e rimuovere con attenzione lo stencil. Ripeti con marshmallows aggiuntivi e cacao zuccherato.

Variazioni su cioccolata calda classica

Cioccolata calda alla menta piperita

• Prendi la nostra ricetta di cioccolata calda alla menta piperita.

Ora che sai come preparare la cioccolata calda con la polvere di cacao oi pezzi di cioccolato, è il momento di provare alcuni giri di sapore e # x2014, alcuni sono per bambini, altri solo per adulti. Inizia con la ricetta della cioccolata calda o con la ricetta calda del cacao, sopra, e rivedere come segue:

Cioccolata calda messicana classica: Preparare come indicato, tranne aggiungere 1/2 a 1 cucchiaino di cannella in polvere alla miscela di zucchero. Mescolare 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle prima di servire e, se lo si desidera, cospargere ogni porzione con aggiunta di cannella in polvere.

Hot Chocolate irlandese: Preparare come indicato, tranne aggiungere 1 cucchiaio di liquore alla crema irlandese a ogni porzione.

Cioccolata calda alla menta: Preparare come indicato, tranne aggiungere 1 cucchiaio di grappa alla menta piperita o 2 o 3 gocce di estratto di menta piperita a ogni porzione. Se lo si desidera, guarnire ogni porzione con panna montata, bastoncino di menta piperita tritata e un filo di sciroppo di cioccolato.

SUGGERIMENTO: cioccolata calda a cottura lenta: Il fornello lento mantiene calda la cioccolata calda per tutta la sera. Alcune ricette calde di cacao bollente richiedono latte condensato zuccherato, che alcuni cuochi fanno sentire la bevanda troppo dolce. Qui & # x2019; s la nostra ricetta per la cioccolata calda Crock-Pot senza latte condensato.

• Ottimo consiglio per i party: dai un'occhiata alle nostre idee sulla cioccolata calda! Preparare una cioccolata calda con cacao in polvere o pezzi di cioccolato, quindi preparare un tavolo con ottime mescolanze e far mescolare gli ospiti.

• Ottieni più ispirazione con cioccolata calda con la nostra ultima collezione di ricette di cioccolata calda.