Come fare il mais fatto in casa

Ti sei mai chiesto come preparare il tuo bollitore con mais o caramello popcorn? Non devi aspettare il prossimo festival di stato o città per goderseli. Fai il dolce a casa con questi puntatori di mais al mais e al caramello.

Di Sheena Chihak Aggiornato: 26 ottobre 2018 Salva Pin FB

Preriscaldare l'olio e testare i chicchi di popcorn per preparare popcorn per piano cottura

Come preparare il mais Kettle Step-by-Step

Imparare a preparare il popcorn al bollitore è più facile di quanto si possa pensare. Come ogni popcorn fatto in casa, può essere vestito come piace a te's cucinare o condito con extra extra quando's fatto. Il primo passo per preparare il mais per il bollitore è preparare l'olio e far scoppiare i chicchi di popcorn sul fornello:

Linea una grande teglia o vassoio con un foglio; mettere da parte.
In un forno olandese da 4 a 5 quarti calore 3 cucchiai di olio vegetale medio-alto, aggiungendo 2 o 3 chicchi di popcorn all'olio. Questi sono i tuoi chicchi di popcorn testati.

Quando i chicchi di prova scoppiano, aggiungi un ulteriore kernel di popcorn da 1/2 tazza più 1/4 di zucchero e 1 cucchiaino di sale kosher; mescolare bene.
Coprire e lasciare cucinare, mescolando alcune volte fino a quando i popcorn iniziano a scoppiare. Sollevare dal fuoco e agitare la padella, tenendo con i pattini caldi se necessario; tornare al calore. Ripeti fino a quando il popping rallenta. Togliere dal fuoco; lasciare riposare per alcuni secondi fino allo spegnimento dello schiocco.

Stove-Top Popcorn Math: 1/2 tazza di popcorn kernel renderà circa 10 tazze di popcorn spuntato.

Versare i popcorn sulla teglia preparata; leggermente fresco. (Sappiamo che aspettare che il cibo si raffreddi è una tortura quando si sente l'odore della ricetta di popcorn salato-dolce che si diffonde nell'aria, ma's per la tua sicurezza. Lo zucchero caldo è appiccicoso e può bruciare. Gioca sul sicuro e lascia riposare il tuo bollitore per pochi minuti.)

Consigli per i popcorn

Sia che tu stia saltando del cereale sul fornello o nel microonde, assicurati di guardarlo da vicino per evitare di bruciarlo.
Quando si prepara un popcorn da stufa come in questa ricetta, aggiungere solo un numero sufficiente di noccioli per coprire il fondo della padella in modo che vengano tutti ricoperti di olio.
Per i kernel perfettamente spuntati, il popcorn ha bisogno di umidità dal 13,5 al 14% nel kernel, altrimenti ha vinto't pop. Conservare i chicchi di popcorn in un contenitore ermetico in un luogo fresco, come un armadio. Non conservare in frigorifero perché può seccare i chicchi.

Come fare il Popcorn al caramello

Il popcorn al caramello è un altro classico pop-up di popcorn. Qui's come preparare il popcorn al caramello in modo da poter gustare questo snack dolce e salato ogni volta che lo desideri!

Preriscaldare il forno a 300 ° F. Rimuovi tutti i chicchi non stirati da 14 tazze di popcorn spuntato. Disponi i popcorn e, se lo desideri, 2 tazze di mandorle intere in una teglia da gelatina da 17x12 pollici. Tenere i popcorn caldi nel forno mentre si prepara la miscela di caramello.
Imburrare un grosso pezzo di pellicola e metterlo da parte. Per caramello, in una casseruola media combinare 1-1 / 2 tazze di zucchero di canna confezionato, 3/4 di tazza di burro e 1/3 di tazza di sciroppo di mais di colore chiaro. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela bolle. Continuare a bollire a una velocità moderata, costante, senza mescolare, 5 minuti.
Togliere la casseruola dal fuoco. Incorporare 1/2 cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di vaniglia. Versare caramello su popcorn; mescolare delicatamente per rivestire. Cuocere 15 minuti. Mescolare miscela; infornare 5 minuti in più. Spalmare il mais caramellato su un foglio preparato; freddo.

Prova la nostra ricetta Caramel Popcorn

Di Sheena Chihak

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