Come preparare l'insalata di pollo

Una delle ricette più versatili è l'insalata di pollo, e non c'è da meravigliarsi: prepara un delizioso panino al pranzo, una cena leggera o una ricetta di festa preferita.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Puoi comprare l'insalata di pollo alla gastronomia, ma niente batte la versione fatta in casa con ingredienti freschi e di alta qualità. Tutto inizia con un buon pollo. Ci sono molte opzioni:

• Petti di pollo freschi. La carne bianca, o carne di petto, è più popolare per l'insalata di pollo. Puoi cucinare i tuoi petti di pollo bollendoli o affogandoli. Per istruzioni dettagliate, vedere Come far bollire i petti di pollo. Puoi anche cucinare i petti di pollo grigliati, saltati in padella o arrostiti al forno. Per istruzioni su tutti questi metodi, vai a Come cucinare il petto di pollo. Per una resa di 2 tazze di pollo cotto a cubetti, necessario per preparare quattro porzioni di insalata di pollo, sarà necessario iniziare con circa 12 once di petti di pollo senza pelle e disossati.

Pollo intero. Per la carne scura o una combinazione di carne scura e bianca, cucinare un pollo intero è un'opzione. Per istruzioni dettagliate, vai a Come cuocere il pollo. Un pollo da 3-1 / 2- a 4 chili produrrà circa 3-1 / 2 a 4 tazze di carne cotta.

Pollo rosticceria. Se lo fai'Voglio preoccuparmi di cucinare il pollo a casa, un pollo rosticceria del supermercato è un'opzione che risparmia tempo.

Pollo. Puoi usare un grosso pezzo di pollo cotto dalla gastronomia come punto di partenza.

Tagliare il pollo in pezzi di dimensioni mordenti

Una volta che il tuo pollo è cotto (o acquistato), usa un coltello affilato per tagliarlo a cubetti, circa da 1/2 a 3/4 di pollice in base alla tua ricetta o preferenza.

Come preparare il condimento

La maionese è la base classica per il condimento dell'insalata di pollo, ma il condimento per l'insalata cremoso acquistato ha anche i suoi fan. Puoi anche usare metà mayo e metà panna acida o yogurt bianco. Figura da circa 1/3 a 1/2 tazza di medicazione per 2 tazze di pollo. Un pizzico di sale, un cucchiaino di erba tagliata come basilico o dragoncello e una spremuta di succo di limone aiutano a migliorare il sapore della medicazione.

Cosa mescolare

L'insalata di pollo è versatile come il tubino nero. Puoi mantenerlo semplice con alcuni componenti aggiuntivi classici o trasformarlo in un piatto etnico alla moda. Indipendentemente da quali mix-in scegliete, controllate il livello del sale - potrebbe essere necessario aggiungerne un po '. Ecco alcune delle nostre varianti preferite:

• Classico. Aggiungere uno o più dei seguenti ingredienti: 1/2 tazza di sedano tritato, 1 cucchiaino di basilico fresco tagliato a metà, 1/2 cucchiaino di buccia di limone finemente grattugiata e / o 1/4 di tazza di cipolle verdi tagliate a fettine sottili.
• hawaiano. Mescolare in 1/2 tazza di ananas tritato. Prima di servire mescolare in 1/4 di noci macadamia tritate.
• mediterraneo. Mescolare 1/2 tazza di cuori di carciofo marinati e 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato.
• Curry. Ridurre la maionese a 1/4 di tazza. Mescolare 2 cucchiai di chutney di mango tagliati e 1 cucchiaino di polvere di curry nella salsa. Aggiungi 3/4 di tazza di uva senza semi rossa o verde o mele tagliate nell'insalata di pollo. Prima di servire, mescolare 2 cucchiai di anacardi o mandorle tostate a pezzetti tritati grossolanamente.

Come servire l'insalata di pollo

Una volta tu'Ho mescolato l'insalata di pollo, copri e lasciala raffreddare per almeno 1 ora per lasciare che i sapori si mescolino e per raffreddare a fondo gli ingredienti. Esistono innumerevoli modi per servire la tua creazione di pollo:

• Servitelo dritto su foglie di lattuga verde colorato.

Usalo come un antipasto spalmabile servito con cracker croccanti.

Riempi un panino. Il pane integrale è un piacevole contrasto con il sapore delicato dell'insalata di pollo. Per un tocco di classe istantaneo, servilo su un caldo croissant. Anche i pani alla pita funzionano bene.

I pomodori svuotati trasformano l'insalata di pollo in piatti da festa.

Versatela a pezzi freschi / fette di melone, ananas o mango, o in un guscio di papaia scavato. L'insalata di pollo al curry piccante va particolarmente bene con queste opzioni di frutta fresca.

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