Come Preparare il Parmigiana di Pollo (alias Pollo alla Parmigiana)
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Chiamalo come vuoi: parmigiana di pollo, parmigiana di pollo, la parmigiana di pollo più classica, persino "parmigiana cremoso" per i fan di Parks & Recreation Tom Haverford: ti mostreremo come fare il parmigiano di pollo a casa così ha un buon sapore come al tuo ristorante italiano preferito. Non c'è davvero nulla di complicato in una ricetta alla parmigiana di pollo, basta seguire per creare questo must-have italiano notturno.
Di Sheena Chihak Aggiornamento: 10 maggio 2018 Salva Pin FB
Il primo passo per fare la parmigiana di pollo è la salsa. La parmigiana di pollo viene servita con una semplice salsa di pomodoro. Per farlo:
- Sciogliere il burro a fuoco medio in una casseruola
- Aggiungi cipolla e aglio; cuocere finché è tenero
- Mescolare i pomodori a cubetti, zucchero, sale e pepe
- Portare ad ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto
- Mescolare in basilico; mettere da parte
Guarda la nostra ricetta classica di pollo alla parmigiana per ottenere gli importi
Chicken Parmesan Step 2: Pound the Chicken
Petto di pollo martellante con mazzuolo di carne Per una cottura più rapida (per non parlare di una superficie più grande per l'impanatura appetitosa), usa una mazza per battere il pollo fino a circa 1/4 di pollice tra i pezzi di pellicola. L'involucro di plastica impedisce ai succhi di carne cruda di raggiungere le superfici della cucina. Scartare l'involucro di plastica non appena si'rielaborato per prevenire la contaminazione incrociata.
Chicken Parmesan Step 3: Prepara la melanzana e la miscela di briciole di pane
Trova due ciotole poco profonde per la miscela di uova e la miscela di pane grattugiato (Nota: le piastre per torta funzionano bene).
- In una ciotola unire le briciole di pane, il parmigiano e il condimento (usiamo origano)
- Nella seconda ciotola combinare uova e latte
Chicken Parmesan Step 4: Immergere il pollo nell'uovo e nelle briciole
esso'È quasi ora di iniziare a cucinare! L'ultimo passaggio prima di aggiungere il pollo alla padella è immergere prima ogni pezzo nella miscela di uova, quindi nella miscela di briciole per rivestire completamente il pollo. Lascia che le briciole in eccesso cadano nel tuo piatto per i seni rimanenti.
Chicken Parmesan Step 5: Cook the Chicken
Per cucinare la tua ricetta di pollo al parmigiano:
- Scaldare l'olio in una padella molto grande
- Aggiungi pollo; cuocere 2 o 3 minuti per lato o fino a doratura
- Quando il tuo pollo raggiunge quel bel colore dorato, trasferiscilo su un piatto
Chicken Parmesan Step 6: Aggiungi i condimenti
Aggiungi gli ultimi ritocchi alla tua semplice ricetta di parmigiano di pollo per farla apparire abbastanza carina da essere raffigurata in una rivista:
- Spoon la salsa di pomodoro su ogni seno
- Cospargere con mozzarella e parmigiano
- Lasciare riposare per un paio di minuti finché il formaggio non si scioglie
Scavare!
Suggerimenti per la presentazione alla parmigiana di pollo:
- Guarnire con basilico fresco aggiuntivo per un tocco di colore sul piatto
- Rendi il piatto ancora più accogliente servendolo con pasta cotta
Come Preparare il Parmigiano al Pollo al Forno
Per una ricetta parmigiana di pollo al forno basta solo modificare il metodo di cottura e il tempo di cottura. Esegui come indicato sopra al punto 4 (immergendoti nella miscela di uova e nella miscela di pane grattugiato), quindi:
- Spruzzare una teglia da forno con i lati con spray antiaderente (o allineare con un foglio e spruzzare con antiaderente per ancora meno pasticcio per pulire la padella)
- Mettere il pollo sulla teglia preparata
- Cuocere a 450 ° F per circa 15 minuti (165 ° F)
- Top e servire come indicato nel metodo skillet
Perché cuocere la parmigiana di pollo? Ci vuole più tempo per cuocere il pollo al parmigiano piuttosto che cuocerlo in una padella, ma evita il grasso in eccesso dall'olio o dal burro che hai messo nella padella, quindi calorie e grassi sono un po 'ridotti usando il metodo di cottura.
- Di Sheena Chihak
