Come preparare i biscotti
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I biscotti burrosi sono meglio fatti in casa. Ti mostreremo come creare biscotti con le nostre istruzioni facili da seguire. Inoltre, ottieni le nostre migliori ricette di biscotti e idee creative per biscotti aromatizzati. Ancora affamato? Guarda e crea i nostri biscotti al doppio cheddar: sono ricchi e friabili.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB I burrosi biscotti fatti in casa sono il cibo perfetto per il comfort. Fare una grande partita è facile con le nostre istruzioni passo-passo. Una volta che sai come fare i biscotti, prova le nostre varianti di sapore veloce come il formaggio greco e blu-pancetta.
Passaggio 1. Raccogli gli ingredienti
tu'Ho bisogno di:
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di crema di tartaro
- 3/4 di burro o 1/2 tazza di burro e 1/4 di tazza di burro
- 1 tazza di latte
Passaggio 2: mescolare l'impasto
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
- In una grande ciotola unire farina, lievito, zucchero, sale e crema di tartaro. Usando un frullatore, tagliare il burro finché la miscela non assomiglia a briciole grossolane.
- Fai un pozzo al centro della miscela di farina. Aggiungi il latte tutto in una volta. Usando una forchetta, mescolare fino a quando la miscela è inumidita.
Passaggio 3: impasta l'impasto
- Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare la pasta piegandola e premendola delicatamente per quattro o sei colpi o fino a quando l'impasto non si tiene insieme.
- Pat o leggermente rotolare la pasta fino a 3/4 di pollice di spessore.
Passaggio 4: tagliare e cuocere
- Tagliare la pasta con un cutter per biscotti infarinato da 2-1 / 2 pollici; ritirare gli scarti secondo necessità e immergere la taglierina nella farina tra i tagli.
- Mettere i cerchi di pasta distanti 1 pollice in una teglia non ingrassata. Se lo si desidera, spazzolare con latte aggiuntivo. Cuocere per 10-14 minuti o fino a doratura. Rimuovere i biscotti dalla teglia e servire caldo.
Prendi la ricetta del biscotto a fiocchi.
Prova queste variazioni!
- Greco: Mescolare 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato, 1/3 di tazza di olive di Kalamata tritate e 1/3 di tazza di pomodori secchi tagliati a pezzetti (non impastati con olio) nella miscela di farina.
- Formaggio Cile: Mescolare 2 cucchiai di peperoni tritato chipotle in salsa adobo e 1 tazza di formaggio grattugiato nel latte.
- Cheddar e Prosciutto: Mescolare il cheddar bianco grattugiato 3/4 di tazza, 1/3 di tazza di cipolle verdi a fette e 2 cucchiai di prosciutto tritato nella miscela di farina.
- Aglio ed erba: Mescolare 3 o 4 spicchi d'aglio arrosto tritato e 1 cucchiaio di timo fresco tagliato nel latte.
- Pancetta e formaggio blu: Mescolare 1/2 tazza di formaggio blu sbriciolato e 2 fette di pancetta cotta sbriciolata nella miscela di farina.
- Pepper-parmigiano: Mescolare 1 tazza di parmigiano grattugiato e 2 cucchiaini di pepe nero spezzettato nella miscela di farina. Cospargere i biscotti con parmigiano.
- Chocolate Chip-Orange: Mescolare pezzi di cioccolato semidolce da 1/3 di tazza e 2 cucchiaini di scorza d'arancia a pezzetti nella farina. Cospargere i biscotti con lo zucchero.
- Cannella e uva passa: Usa 2 cucchiai di zucchero nei biscotti. Mescolare 1/3 tazza di uvetta e 1 cucchiaino di cannella in miscela di farina. Cospargere i biscotti con lo zucchero a velo e cannella.
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