Come glassare una torta Ombré

Abbiamo creato questa torta glassata con l'ombretto senza usare il fondente. Ti mostreremo come glassare uno stile di torta ombré usando una ricca glassa al burro, in modo da non dover sacrificare il sapore per gli sguardi. In pochi semplici passi, presenterai una torta meravigliosa che è (quasi) troppo bella da mangiare.

Di Courtney Whitmore of Pizzazzerie Aggiornamento: 23 luglio 2018 Salva Pin FB Credito fotografico: Courtney Whitmore

Compleanni, baby shower, feste di matrimonio, vacanze ... lì's un numero infinito di celebrazioni che richiedono una torta dall'aspetto semplice! I tuoi ospiti hanno vinto'Immagino che questa splendida torta provenga dalla tua cucina e non dalla panetteria locale.

Fase uno: la torta

Credito fotografico: Courtney Whitmore

Un capolavoro di glassa ha bisogno di una torta di showstopper sotto per abbinare! Anche se la glassa di questa torta d'opera d'arte si fonde in tre strati, è sufficiente una torta a due strati per crearla. Ma sentiti libero di essere creativo e usa tutti i livelli che vuoi! Ne abbiamo usati due, ma è possibile tagliare i due strati a metà per fare quattro o utilizzare una torta a strato singolo per un effetto ombretto magro. Per evitare di mescolare le briciole alla glassa, iniziare con strati di torta refrigerati o congelati. Usa la tua ricetta preferita (scegli il sapore che preferisci) o prova una delle nostre migliori ricette di torte.

Ottieni i nostri migliori consigli per la cottura di una torta a strati.

Secondo passo: la glassa

Prima che tu possa iniziare a decorare, hai bisogno di una ricetta di glassatura assolutamente deliziosa e avvincente. Il burro fatto in casa è il nostro preferito perché ha una grande consistenza e un sapore incredibile. Ma se tu'non essere un amante del burro o tu'cercando di uscire un po 'fuori dagli schemi, sperimenta la tua ricetta preferita per la glassa. E se tu'Stai cercando una scorciatoia per decorare più velocemente, prova a utilizzare la glassatura bianca acquistata. Ricorda che per creare gli strati ombré è necessaria una glassatura più spessa, quindi evita glasse e smalti.

Ottieni la ricetta per la glassa al burro fatta in casa.

Terzo passo: il briciolo

Credito fotografico: Courtney Whitmore

Inizia posizionando uno strato di torta refrigerata o congelata su un supporto per dolci. Far scorrere alcuni pezzi di carta cerata sotto la torta per aiutare a mantenere la glassa fuori dal basamento della torta. Disporre la parte superiore dello strato di torta, quindi posizionare il secondo strato di torta sopra il primo. Ripeti con strati aggiuntivi, se necessario. Infornare la parte superiore e i lati della torta con una glassa bianca.

Impara come fare una briciola per rivestire il tuo ultimo strato di glassa con la nostra semplice ricetta di Torta Nuda!

Fase quattro: Scegli il tuo colore preferito

Credito fotografico: Courtney Whitmore

Dividi la glassa rimanente in tre ciotole. Lasciare una ciotola di glassa bianca per lo strato superiore della torta. Metti alcune gocce di colorante alimentare nella seconda ciotola e mescola per creare la tonalità desiderata. Per la terza ciotola di glassa, usa qualche altra goccia dello stesso colore per creare una tonalità più scura. Se vuoi creare più di tre sfumature di glassa, dividi la glassa in diverse ciotole per ogni tonalità (utilizzando cinque ciotole per cinque diverse tonalità, ad esempio), quindi aggiungi il colore finché non raggiungi le sfumature desiderate.

Passaggio 5: creazione di livelli Ombré

Credito fotografico: Courtney Whitmore

Utilizzando una spatola offset, glassa il terzo inferiore della torta con la tonalità più scura di glassa. Quindi, usando la tonalità più chiara di glassa, glassa il terzo medio della torta nello stesso modo. Assicurati di pulire o risciacquare accuratamente e asciugare la spatola offset tra gli strati in modo che i due colori della glassa non lo facciano't mescolare.

Impara come dare alla tua torta il massimo vantaggio per una finitura lucida!

Passo Sei: Finisci e liscia

Credito fotografico: Courtney Whitmore

Utilizzando la spatola offset, glassa il terzo rimanente e la parte superiore della torta con una glassa bianca. Pulire la spatola, quindi immergerla in acqua tiepida e asciugare. Usa la spatola per levigare le diverse tonalità di glassa. Questo unirà leggermente gli strati insieme, dando alla tua torta l'aspetto ombré desiderato. Sentiti libero di essere creativo e usa altri strumenti per decorare le torte per creare linee o turbinii nella glassa. Estrai delicatamente la carta cerata da sotto lo strato inferiore e divertiti!

Idee torta creativa

Vai naturale!

Se vuoi saltare i coloranti e i coloranti artificiali, abbiamo un paio di diversi metodi naturali da provare. Abbiamo usato frutta e verdura invece di colorante alimentare per dare a queste glassature la loro tonalità, che non crea solo colori sbalorditivi, ma rende anche la glassa aromatizzata gustosa!

Glassa fatta con colorante alimentare naturale

Dolci più splendidi e da celebrare

Perché fermarsi a glassare di ombré quando si può servire anche la torta di ombré? Ogni fetta di questa bella torta ombré rivela il motivo nascosto all'interno.

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• Di Courtney Whitmore di Pizzazzerie