Come cucinare i pomodori

I pomodori freschi sono deliziosi crudi, cotti in una salsa all'aglio o in padella. Ecco come preparare i pomodori.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Passaggio 1: preparare i pomodori

Preriscaldare una griglia a carbone. Nel frattempo, tagliare i pomodori a metà e spennellare con olio d'oliva.

Passaggio 2: pomodori grigliati

Disporre i pomodori sulla griglia direttamente sopra la brace. Cuocere fino a quando i pomodori non si ammorbidiscono (da 5 a 6 minuti), girando una volta.

Come friggere i pomodori

Passaggio 1: preparare i pomodori

Tagliare 3 pomodori verdi non sbucciati, sodi e medi, in fettine da 1/2 pollice; cospargere le fette con sale e pepe nero. Lasciare riposare le fette di pomodoro per 15 minuti.

Passaggio 2: preparare il battitore

Nei piatti poco profondi separati mettere 1/4 tazza di latte, 1/2 tazza di farina, 2 uova leggermente sbattute e 2/3 tazze di briciole di pane secco. In una padella scaldare 1/4 tazza di olio da cucina a fuoco medio.

Step 3: Immergere e friggere

Immergi le fette di pomodoro nel latte, poi la farina, poi le uova, quindi le briciole di pane. Friggere le fette di pomodoro spalmato, a metà alla volta, in olio bollente a fuoco medio per 4 o 6 minuti su ciascun lato o fino al marrone. (Se i pomodori iniziano a dorare troppo velocemente, riduci il calore a medio-basso e, se necessario, aggiungi altro olio.) Se lo desideri, condisci con sale e pepe nero.

Vedi la ricetta dei pomodori verdi fritti

Come saltare i pomodori

Passaggio 1: preparare i pomodori

Inizia con 2-1 / 2 tazze di pomodori rossi d'uva, pomodori gialli a pera, pomodorini e / o piccoli pomodori gialli. Tagliare i pomodori a metà oa spicchi; mettere da parte.

Passo 2: padella di stagione

In una padella scaldare 1 cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungere 1/4 tazza di cipolla tritata finemente, 1 spicchio d'aglio tritato e 1 cucchiaino di timo fresco tagliato a pezzetti; cuocere e mescolare per 2 o 3 minuti o fino a quando la cipolla è tenera.

Passaggio 3: pomodori saltati

Aggiungere i pomodori alla padella e condire con sale e pepe nero. Cuocere e mescolare per 1 o 2 minuti o fino a quando i pomodori sono appena riscaldati. Togliere dal fuoco.

Come arrostire i pomodori

Fase 1: preriscaldare il forno e preparare la padella

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Irrorare una teglia con olio d'oliva.

Passaggio 2: pomodori arrosto

Lancia 1 tazza di pomodorini con olio extra, se lo desideri, e condisci con sale e pepe nero. Mettere i pomodori nella teglia e arrostire, scoperti, per 10-15 minuti o fino a quando i pomodori sono appena morbidi.