Come cucinare i peperoni dolci

Con un accattivante crunch e un mix di sapori dolci e piccanti, i peperoni dolci (o peperoni) conferiscono a qualsiasi piatto un pop colorato.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

In una pentola capiente cuocere 1/2 tazza di cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio tritati in olio bollente a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Mescolare in due brodo di pollo lattine 14-1 / 2-once. Portare ad ebollizione; aggiungere 1-1 / 2 tazze di riso crudo, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1/8 di cucchiaino di paprika e sale e pepe a piacere. Cuocere a fuoco lento, coperto, circa 40 minuti o fino a quando il riso è tenero. Togliere dal fuoco e mescolare in un pomodoro a cubetti da 14-1 / 2-once, scolati; un 11 once può intero mais del kernel; e, se lo si desidera, 2 cucchiai hanno tagliato il coriandolo fresco.

Fase 2: riporre i peperoni e infornare

Preriscaldate il forno a 400 gradi F. Tagliate le parti superiori da 8 piccoli (o 4 grandi) peperoni dolci; rimuovere e scartare i semi. In una teglia rettangolare da 3 quarti, disponi i peperoni in un unico strato. Mescolare la miscela di riso in peperoni. Se lo si desidera, riporre i peperoncini sul ripieno. Cuocere, coperto, circa 30 minuti o fino a quando i peperoni sono croccanti e la miscela di riso viene riscaldata. Per i peperoni più teneri, aumentare il tempo di cottura da 40 a 45 minuti.

Come grigliare peperoni dolci

• Lavare i peperoni Spennellare i peperoni interi con olio d'oliva.
• Per una griglia a carbone, posizionare i peperoni sulla griglia direttamente sui carboni. Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Riduce il calore a medio. Porre i peperoni sulla graticola sul fuoco.
• Griglia (scoperta su una griglia a carbone, coperta da un grill a gas) per 25 o 30 minuti o fino a quando le bucce sono carbonizzate e i peperoni sono teneri, girando spesso a carbonizzare uniformemente le bucce.
• Rimuovere i peperoni dalla griglia e avvolgere in un foglio.
• Lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando abbastanza fresco da gestire. Preparare secondo la ricetta.

Come arrostire i peperoni dolci

• Lavare i peperoni e dimezzare longitudinalmente.
• Rimuovere gambi, semi e membrane.
• Mettere le metà del pepe, tagliare i lati verso il basso, su una teglia da forno rivestita di alluminio.
• Cuocere in forno a 425 gradi F per 20-25 minuti.
• Togliere dal forno.
• Portare un foglio di alluminio attorno ai peperoni da racchiudere.
• Lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando non si raffredda.
• Utilizzare un coltello affilato per allentare i bordi delle pelli; tirare delicatamente le bucce a strisce e scartarle.

Come cucinare i peperoni dolci sul fornello

• Lavare i peperoni e rimuovere i gambi, i semi e le membrane.
• Tagliare i peperoni in anelli o strisce.
• Cuocere i peperoni, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 6-7 minuti o fino a quando diventano teneri.

Come cucinare i peperoni dolci nel microonde

• Lavare i peperoni e rimuovere i gambi, i semi e le membrane.
• Tagliare i peperoni in anelli o strisce (1 peperone medio uguale a 1 tazza) fare circa 2-1 / 2 tazze).
• Mettere i peperoni in una casseruola con 2 cucchiai d'acqua.
• Microonde, coperte, al 100% di potenza (alta) per 2 minuti per tazza di peperoni o fino a quando sono teneri, mescolando una volta.

Come cuocere a vapore i peperoni dolci

• Lavare i peperoni e rimuovere i gambi, i semi e le membrane.
• Tagliare i peperoni in anelli o strisce (1 peperone medio equivale a 1 tazza).
• In un pirofile cuocere i peperoni per 12-15 minuti o fino a quando sono teneri.