Come cucinare la bistecca in una padella
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Quando si tratta di cucinare una bistecca in una padella, tutto ciò di cui hai bisogno sono le quattro S-stufa, padella, bistecca, condimento. E onestamente, potresti omettere la S per il condimento se la tua bistecca è abbastanza saporita. Ecco il nostro miglior procedimento per cucinare la bistecca in una padella.
Di Sheena Chihak Aggiornato: 22 gennaio 2019 Salva Pin FB
Aggiungendo bistecche condite a una padella e girando bistecche durante la cottura 
Aggiungendo bistecche condite a una padella e girando bistecche durante la cottura Bistecca cucinata con la padella, passo dopo passo
Per prima cosa, sii sicuro di te'usando una padella adeguata. Usa una padella che è pesante e della misura giusta per la quantità di bistecca tu'ri cucinare. Una padella troppo grande farà bruciare i succhi di padella. (Queste indicazioni si applicano anche a come cucinare la bistecca in una padella di ghisa.)
- Ricoprire leggermente la padella con spray antiaderente, olio o burro.
- Preriscaldare la padella a medio-alta fino a quando'è molto caldo.
- Nel frattempo, condisci le tue bistecche come desideri. Un po 'di sale e pepe è abbastanza buono per noi.
- Aggiungere le bistecche alla padella calda e ridurre il calore al medio.
- Non aggiungere alcun liquido e non coprire la padella & # x2014;'Voglio mangiare le bistecche.
- Cuocere per il tempo specificato di seguito nella nostra sezione su quanto tempo cucinare le bistecche in una padella, girando di tanto in tanto.
- Cottura della punta della bistecca: Se la bistecca rosola troppo velocemente, riduci il calore a medio-basso.
- Non aggiungere alcun liquido e non coprire la padella & # x2014;'Voglio mangiare le bistecche.
- Cottura della punta della bistecca: Se la bistecca rosola troppo velocemente, riduci il calore a medio-basso.
Tenting steak con foil e bistecca finita servita su un'insalata Tenting steak con foil e bistecca finita servita su un'insalata 6. Una volta che la bistecca viene cotta alla temperatura corretta, come provato con un termometro per carne, togliere dalla padella, la tenda con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 5 minuti.
Quello's it! La tua bistecca preparata è pronta da mangiare.
Quanto tempo a cucinare bistecche in una padella
Quanto tempo per cucinare le tue bistecche dipende dal taglio e dallo spessore. Controllare sempre la temperatura con un termometro per carne. Qui ci sono il tempo e le temperature'Ho bisogno di cucinare la tua bistecca:
- Chuck-eye steak disossata: Spessore di ¾ di pollice, da 9 a 11 minuti; Spessore da 1 pollice, da 12 a 15 minuti (mezzo medio 145 ° F raro a 160 ° F)
- Bistecca di manzo senza lombo o bistecca di lombo superiore (strip): ¾ di pollice di spessore, da 10 a 13 minuti; Spessore da 1 pollice, da 15 a 20 minuti (mezzo medio 145 ° F raro a 160 ° F)
- Bistecca tri-top disossata (controfiletto di fondo): Spessore di ¾ di pollice, da 6 a 9 minuti; Spessore da 1 pollice, da 9 a 12 minuti (mezzo medio 145 ° F raro a 160 ° F)
- Bistecca a cubetti: Spessa mezzo pollice, da 5 a 8 minuti (media 160 ° F)
- Porterhouse o bistecca con l'osso: Spessore di ¾ di pollice, da 11 a 13 minuti; Spessore da 1 pollice, da 14 a 17 minuti (mezzo medio 145 ° F raro a 160 ° F)
- Bistecca di ribeye: Spessore di ¾ di pollice, da 8 a 10 minuti; Spessore da 1 pollice, da 12 a 15 minuti (mezzo medio 145 ° F raro a 160 ° F)
- Bistecca al centro della spalla (ranch)
: Spessore di ¾ di pollice, 9 a 12 minuti, girando due volte; Spessore da 1 pollice, 13 a 16 minuti, girando due volte (medio 145 ° F raro a 160 ° F medio)
- Di Sheena Chihak
