Come cucinare gli spinaci

Certo, gli spinaci ricchi di vitamine hanno un ottimo sapore crudo, soprattutto nelle insalate, ma adoriamo cucinare anche gli spinaci freschi! È delizioso saltato, bollito, cotto a vapore o inzuppato in crema. Ecco come cucinare gli spinaci in vari modi. Indicheremo anche alcune ricette di spinaci, inclusa una ricetta di spinaci saltati in padella.

Aggiornato: 20 aprile 2018 Salva Pin FB

Prima di iniziare a cucinare gli spinaci, segui questi passaggi:

• Lavora con 1 chilo di spinaci alla volta (circa 12 tazze strappate).
• Lavare e scolare gli spinaci.
• Rimuovere i gambi e le foglie a pezzi.

MANCIA: Salta un passaggio! Se tu & # x2019; state usando gli spinaci baby nelle ricette di spinaci, generalmente non è necessario rimuovere gli steli, poiché sono più teneri. Hai anche vinto & # x2019; t bisogno di strappare le foglie a pezzi, dato che & # x2019; ri già morso-size. Inoltre, se si scelgono gli spinaci precotti, venduti in sacchetti nel corridoio di produzione, si può saltare anche il lavaggio delle foglie.

Come cucinare gli spinaci sul fornello

In generale, il modo migliore per cucinare gli spinaci è sul piano cottura. Gli spinaci saltati sono un modo particolarmente semplice e veloce per cucinare gli spinaci, e questo metodo evapora anche l'eccesso di umidità nelle foglie. Tuttavia, puoi anche far bollire o cuocere gli spinaci.

Ecco & # x2019; s come cucinare gli spinaci sulla stufa, a cominciare dalla nostra ricetta di spinaci saltati in padella. Ognuno dei tre metodi seguenti per cucinare gli spinaci fa 4 porzioni di contorno.

Come soffriggere gli spinaci:

• Inizia con 8 tazze di spinaci confezionati, i gambi rimossi e le foglie tritate.
• Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi gli spinaci.
• Quanto tempo per cucinare gli spinaci in olio d'oliva: cuocere 1 o 2 minuti o fino a quando appena appassiti.
• Mescolare sale, pepe e (se lo si desidera) aceto balsamico o altri condimenti a piacere. Se vuoi vestire il contorno, guarnisci con pezzi di pancetta croccanti e cotti.

Prova gli spinaci saltati in questa ricetta di spinaci saltati con uvetta e pinoli.

Come gli spinaci al vapore

Come gli spinaci al vapore:

• Metti 1 litro di spinaci in un piroscafo.
• Per quanto tempo cucinare gli spinaci in un piroscafo: quando l'acqua bolle, cuocere per 3 o 5 minuti o finché è tenera.
• Cuocere gli spinaci a una libbra, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 3 o 5 minuti o finché sono teneri. Inizia il cronometraggio quando si forma il vapore.

Come cucinare gli spinaci in acqua bollente

Per cucinare gli spinaci freschi in acqua bollente:

• Cuocere 1 chilo di spinaci, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata finché sono teneri.
• Per quanto tempo cucinare gli spinaci in acqua bollente: iniziare il cronometraggio quando si forma il vapore. Cuocere per 3 o 5 minuti.

Prova gli spinaci bollenti nella nostra ricetta Velvet Spinach.

Come cucinare spinaci in scatola

Gli spinaci in scatola acquistati in negozio sono completamente cotti. Per cucinare, basta mettere gli spinaci, insieme con il liquido dalla lattina, in una casseruola e cuocere fino a quando riscaldato attraverso. Scolare e servire. Se ti piace aggiungi un po 'di burro e condisci con sale e pepe (anche se assaggi prima gli spinaci e # x2014; molti prodotti in scatola contengono già molto sodio).

Come cucinare gli spinaci per la pasta

Aggiungere gli spinaci alla tua ricetta di pasta preferita è facile. Ecco due opzioni per cucinare gli spinaci per le ricette di pasta:

Opzione 1: Cottura degli spinaci con altri ingredienti nella ricetta

• Puoi aggiungere gli spinaci agli altri ingredienti che stai cucinando per il piatto di pasta, come salsiccia, funghi, cipolle e peperoni. Per seguire questa strada, è sufficiente aggiungere gli spinaci freschi steli e strappati all'ultimo minuto o due di tempo di cottura per questi ingredienti e cuocere fino a quando gli spinaci iniziano a appassire. Utilizzare circa 8 tazze di spinaci freschi e strappati per quattro porzioni.

Questa ricetta per Pasta con spinaci e salsiccia affumicata ti mostra come cucinare gli spinaci per la pasta con questo metodo.

Opzione 2: Cucinare gli spinaci con la pasta. Con questo metodo, la pasta appassisce semplicemente mentre la si gira con la pasta calda:

• Per ottenere i migliori risultati, usa gli spinaci baby, poiché cucinerà più rapidamente. Se usi spinaci regolari, rimuovi i gambi e strappi in pezzi più piccoli.

Usa circa 6 tazze di spinaci freschi per ogni quattro porzioni.

Cuocere la ricetta secondo le istruzioni fornite. Dopo aver combinato la pasta calda e scolata con gli altri ingredienti cotti, aggiungi gli spinaci; lanciare fino a quando combinato e spinaci è leggermente appassito.

Questa ricetta per la pasta italiana con spinaci e pasta ti mostra come cucinare gli spinaci per la pasta con questo metodo.

Prova anche la Farfalle con la ricetta di funghi e spinaci sopra descritta!

Come cucinare gli spinaci e le uova

Per un modo imbattibile di cucinare gli spinaci freschi, unire le foglie verde smeraldo con deliziose uova strapazzate. Ecco & # x2019; s come cucinare gli spinaci e le uova per una colazione colorata o un brunch che serve due. Provalo anche per una cena veloce e informale.

• In una ciotola media, utilizzare una frusta o una forchetta per battere insieme 4 uova; 1/4 di tazza di latte, metà e metà o crema leggera; 1/8 di cucchiaino di sale; e un pizzico di pepe macinato; mettere da parte.
• Sciogliere 1 cucchiaio di burro o margarina in una padella da 10 pollici a fuoco medio.
• Cuocere e mescolare 2 tazze di spinaci freschi nel burro fino a che non si ammorbidiscano.
• Versare nella miscela di uova. Cuocere a fuoco medio, senza mescolare, fino a quando la miscela inizia a fissare sul fondo e sui bordi.
• Con una spatola o un cucchiaio grande, sollevare e piegare la miscela di uova parzialmente cotte in modo che la parte non cotta scorra sotto. Continuare la cottura a fuoco medio per 2 o 3 minuti o fino a quando le uova non sono cotte, ma ancora lucide e umide. Togliere dal fuoco immediatamente.

Questa ricetta per l'albume d'uovo e spinaci ti mostra come cucinare gli spinaci freschi con i bianchi d'uovo per una colazione salutare.

Come crema di spinaci

• Cuocere gli spinaci: In una grande pentola di acqua salata rapidamente bollente, cuocere 2 libbre (o due sacchetti da 10 once) di spinaci freschi per 1 minuto.
• Scolare e tagliare gli spinaci: Scolate bene gli spinaci, spremendo il liquido in eccesso. Pat spinaci secchi con salviette di carta. Tagliare gli spinaci con le cesoie da cucina per tritarli grossolanamente; mettere da parte.
• Preparare la miscela di panna: In una padella larga cuocere 1/2 tazza di cipolla tritata e 2 o 3 spicchi d'aglio tritati in 2 cucchiai di burro caldo circa 5 minuti. Mescolare in 1 tazza di panna da montare, 1/4 cucchiaino di noce moscata e sale e pepe nero a piacere.
• Aggiungere gli spinaci e cuocere: Portare la miscela di cipolla all'ebollizione; cuocere, scoperto, fino a quando la crema comincia ad addensarsi. Aggiungi gli spinaci. Lasciate sobbollire, scoperto, circa 2 minuti o fino a quando si ispessisce. Condire a piacere con sale e pepe aggiuntivi.