Come cucinare il carré di agnello

Il carré di agnello è un antipasto impressionante quando ospita la famiglia e gli amici a cena. Ma non deve essere complicato per essere delizioso - le nostre ricette di agnello sono semplici e facili da preparare. Continua a leggere per imparare a cucinare il carré di agnello.

Di Andrea Beck Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Molte ricette a base di agnello richiedono l'agnello "frenched". Ciò significa rimuovere la cartilagine e il grasso tra le costole in modo che le ossa pulite siano esposte. Puoi chiedere al tuo macellaio di farlo per te, oppure puoi provare tu stesso la tecnica. Basta usare un piccolo coltello affilato per tagliare via la cartilagine e il grasso e, se necessario, raschiare l'osso esposto.

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esso'È sorprendentemente facile fare quell'agnello tenero e succoso che's pronto a cadere dall'osso. Questa ricetta di agnello è perfettamente semplice, con solo pochi passi da seguire.

Carré di agnello

Preparare la marinata

Salare il sale, il rosmarino e l'aglio in un robot da cucina finché non sono tritati finemente possibile. Quindi aggiungere la senape e l'aceto balsamico e lavorarli per 1 minuto.

Consentire all'agnello di marinare

Mettere l'agnello in una teglia con le costole ricurve verso il basso. Ricoprire la parte superiore della carne con la senape marinata e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

Arrosto e Servire

Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Agnello arrosto per esattamente 20 minuti per rari o 25 minuti per medio-rari. Togliere l'agnello dal forno e coprire con un foglio di alluminio. Lascia agire l'agnello per 15 minuti. Quindi tagliare il rack in costole singole e servire.

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