Come cucinare Delicata Squash

Delicata squash è una zucca invernale di famiglia con una pelle tenera abbastanza da poter essere mangiata. Preparare una ricetta di squisita è più facile di quanto si pensi! Continua a leggere alcune delle nostre ricette preferite e i metodi di preparazione più semplici.

Di Shelli McConnell Aggiornato: 17 ottobre 2018 Salva Pin FB

La zucca Delicata è una piccola zucca oblunga con polpa giallo-arancione che ha un sapore simile alle patate dolci. La sua pelle è sottile e tenera abbastanza da poter mangiare dopo la cottura, il che la distingue dagli altri zucche invernali. La zucca Delicata è ricca di fibre, vintamine C e A e potassio. Le sue piccole dimensioni lo rendono un candidato ideale per affettare o farcire.

Selezione di zucca delicata.  La zucca Delicata dovrebbe avere una pelle solida, senza imperfezioni. La pelle dovrebbe essere di un colore cremoso con strisce verde brillante e talvolta arancione.

Conservazione della zucca delicata.  A causa della sua pelle delicata e sottile, delicata squash non è un ottimo candidato per la conservazione a lungo termine come gli altri zucche invernali. Conservalo in un luogo fresco e buio, ma pensa di usarlo entro poche settimane. Una volta tagliato, avvolgerlo nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero per diversi giorni.

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Cooking Delicata Squash

La cottura della zucca delicata è un po 'diversa dalle altre tipiche zucche invernali, come la zucca, la zucca e lo squash. La pelle è più sottile e la sua carne è più tenera, quindi cuoce più velocemente e la pelle viene solitamente lasciata - questo rende la preparazione di una ricetta di squisita delicata abbastanza semplice.

Per cuocere la zucca delicata:  Preriscaldare il forno a 375 ° F. Tagliare la zucca delicata a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi. Spennellare leggermente i lati con olio d'oliva o olio di colza; Cospargere con sale e pepe. Mettere i lati tagliati su una grande teglia da forno. Cuocere circa 35 minuti o fino a quando sono teneri.

Per arrostire delicata squash:  Preriscaldare il forno a 425 ° F. Tagliare la zucca delicata a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi. Taglia le metà trasversalmente in fette spesse 1/2-inch. Toss con olio d'oliva e condimenti desiderati. Mettilo su una teglia rivestita di alluminio. Arrosto di circa 30 minuti o fino a quando la zucca è tenera e dorata, girando una volta.

Per affettare la zucca delicata:  Tagliare la zucca delicata a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi. Taglia le metà in pezzi da 1 pollice. Mettere 1 tazza di liquido (acqua, brodo di pollo, succo di mela o sidro) in una padella larga; aggiungi lo squash. Portare ad ebollizione; ridurre il calore. Cuocere, coperto, da 6 a 8 minuti o fino a quando la zucca è appena tenera.

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