Come cucinare Butternut Squash

Cucinare la zucca è semplice e facile. Puoi arrostire, infornare o cuocere a microonde la zucca per uso nelle ricette o come contorno. Con i nostri suggerimenti, scopri come selezionare e servire anche squisite squisitezze.

Di Shelli McConnell Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB Zucca butternut

La zucca bianca, una comune zucca invernale, inizia a comparire nei mercati in autunno. Questa zucca a forma di birillo ha una polpa soda e compatta che non diventa fibrosa dopo la cottura, conferendole una consistenza cremosa che ben si presta al purè. La carne di arancia profonda di questa zucca è ricca di beta-carotene, fibre, vitamine C e B6 e potassio.

• Selezione  Scegli la zucca che si sente densa e pesante senza imperfezioni o punti deboli. La pelle dovrebbe apparire uniforme e piatta, non lucida. Cerca la zucca senza crepe e il gambo ancora attaccato, che aiuta a prevenire la secchezza della carne.

Memorizzazione  La zucca bianca dura diversi mesi in un luogo fresco e asciutto tra 50 ° F e 60 ° F. don'conservare vicino a mele, pere, cipolle o patate; questi alimenti emettono gas etilenico, che può rovinare la zucca. Una volta tagliato, avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero per diversi giorni.

Come preparare Butternut Squash

• Pulizia  Risciacquare accuratamente la zucca sotto l'acqua del rubinetto e strofinare con un pennello pulito.
• Taglio e semina  Usa un grande chef's coltello per tagliare la fine gambo della zucca. Tagliare la zucca a metà longitudinalmente attraverso il collo e giù attraverso il fondo. Con un cucchiaio grande, rimuovere i semi e il materiale fibroso da ciascuna metà della zucca. A questo punto, le metà dello squash possono essere cotte o scaldate al microonde.
• Peeling e cubing  Se hai bisogno di una zucca a cubetti o tagliata per le ricette, dovrai sbucciarla. Inizia con una mezza zucca seminata e usa un robusto sbucciatore vegetale per tagliare lunghe strisce di buccia, tagliando lontano da te. La zucca può quindi essere tagliata a cubetti oa fette per la cottura.

Settimana di pasti sani

Cottura Butternut Squash

Cuocere la zucca bianca nel forno quando si vuole servire purè. Oppure goditi ogni metà come porzione singola e mangiala con un cucchiaio.

1. Pulire la zucca, tagliarla a metà e togliere i semi.
2. Mettere le metà dello squash, tagliare i lati verso il basso, in una pirofila o in una teglia rivestita di alluminio. Cuocere in forno a 350 ° F per 45-50 minuti o finché sono teneri. Per controllare la cottura, forare la zucca con la punta di un coltello affilato. Dovrebbe scivolare facilmente.
3. Attentamente gira le metà dello squash. Scavare la carne in una ciotola. Aggiungere burro, sale, pepe nero e altri condimenti a piacere e mescolare.

Butternut Squash Microonde

Per preparare la zucca bianca sul veloce, usa il microonde e risparmia più di mezz'ora.

1. Pulire la zucca, tagliarla a metà e togliere i semi.
2. Mettere le metà dello squash, tagliare i lati verso il basso, in una pirofila con 2 cucchiai d'acqua. Coprire con pellicola trasparente. Microonde al 100% di potenza (alta) per 9-12 minuti o fino a quando sono teneri, riorganizzando una volta. Per controllare la cottura, forare la zucca con la punta di un coltello affilato. Dovrebbe scivolare facilmente. (Puoi testarlo attraverso l'involucro di plastica.)
3. Attentamente gira le metà dello squash. Scavare la carne in una ciotola. Aggiungere burro, sale, pepe nero e altri condimenti a piacere e mescolare.

Arrosto di zucca bianca

I pezzi di zucca arrostita caramellano il loro esterno mantenendoli umidi e teneri all'interno. Toss arrostire la zucca in zuppe o insalate; buttali su una pizza; o usarli per riempire omelette, quesadillas o panini. Essi'anche perfetto come contorno semplice.

1. Pulire la zucca, tagliarla a metà e togliere i semi. Sbucciate e tagliate la zucca in cubetti da 1 pollice o fette spesse 1/2 di pollice.
2. Tagliare la zucca con un po 'd'olio d'oliva per ricoprire e prevenire l'essiccazione durante la tostatura. Stendere in uno strato uniforme in una teglia rivestita di alluminio. Cospargere di sale e pepe nero.

Arrosto in forno a 450 ° F, scoperto, da 30 a 35 minuti o fino a quando è tenero e marrone sui bordi, mescolando una volta.

Ricette Butternut Squash

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• Di Shelli McConnell