Come cucinare i broccoli

Questo ortaggio nutriente è delizioso se preparato correttamente. Segui questi semplici passaggi, e sei tenuto a fare un amante dei broccoli praticamente da chiunque.

Di Annie Krumhardt Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

I broccoli sono un'ottima aggiunta a quasi tutti i pasti, che si tratti's mescolato nel piatto principale o servito come un lato. Segui questi suggerimenti per cucinare sempre i broccoli perfetti. Per iniziare, scegli una ricetta di broccoli come questo Broccoli Nutty, che ha un po 'di dolcezza agrumata e il piacevole croccante di noci.

Ricetta broccoli Nutty

Scegliere e conservare i broccoli

Utilizzare questi suggerimenti per selezionare e conservare i broccoli freschi:

-- Sebbene i broccoli siano disponibili tutto l'anno, l'alta stagione va da ottobre ad aprile.

-- Cerca i broccoli che hanno un colore verde intenso e profondo con un'abbondanza di fiori strettamente chiusi. I gambi dovrebbero essere abbastanza lisci senza segni di avvizzimento.

-- Per conservare i broccoli freschi, riporli in un sacchetto ermetico nel frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Come broccoli a vapore

La cottura a vapore di broccoli freschi gli consente di conservare gran parte dei suoi nutrienti durante la cottura. Qui's come cuocere i broccoli a tenera perfezione.

Step 1: Taglia i broccoli in fiori

-- Rimuovere i fioretti tagliando sopra il gambo spesso alla base del gambo di ciascun fiorellino.

-- Tagliare i fiori più grandi a metà.

Fase 2: inserire un cestello per il vapore in una casseruola

L'uso di un cestello per il vapore aiuta a cuocere i broccoli piuttosto che a bollirli (il che fa sì che i broccoli perdano sapore e sostanze nutritive). Il cesto del vapore ha i piedi che si trovano sul fondo della padella, quindi il cibo non lo fa't toccare l'acqua mentre è's vapore.

Passaggio 3: aggiungere acqua

-- Dopo aver posizionato il cestello del vapore, aggiungere abbastanza acqua di rubinetto alla pentola in modo che il livello dell'acqua si trovi appena sotto il fondo del cestello.

-- Portare l'acqua in ebollizione.

Passaggio 4: aggiungere i broccoli

Dopo che l'acqua bolle, aggiungi i fiori tagliati al cestello del vapore.

Step 5: Copri pentola e broccoli a vapore

-- Metti il ​​coperchio sulla casseruola.

-- Ridurre il calore in modo che l'acqua si bagni e si formi vapore nella padella.

-- Cuocere a vapore i broccoli per 8-10 minuti o finché sono teneri.

Mancia: Assicurati di tenere la padella coperta mentre i broccoli stanno cuocendo a vapore per garantire una cottura uniforme.

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