Come cuocere i semi di zucca

Per uno spuntino croccante, impara come arrostire i semi di zucca. Ti guideremo attraverso i quattro semplici passaggi per cuocere i semi di zucca. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa facile ricetta di zucca è olio, sale e semi di zucca raccolti.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB I migliori semi di zucca da arrostire provengono da zucche più piccole, come si vede qui. Invece di tagliare il gambo per recuperare i semi di zucca, taglia semplicemente la zucca a metà.

Prima di imparare a cuocere i semi di zucca, tu'Voglio scegliere una zucca con i migliori semi. I semi di zucca di una zucca intagliata o torta funzionano bene, ma evitano i semi di zucche decorative bianche. Se vuoi cuocere 1 tazza di semi di zucca, acquista una zucca da 10 a 14 libbre. I semi più piccoli sono i migliori semi di zucca da cuocere; semi di zucca più grandi tendono a schioccare nel forno e diventano duri. Mancia: Puoi anche usare questo metodo per arrostire i semi di zucche invernali come la zucca o la zucca di ghianda.

Passaggio 2: rimuovere i semi di zucca

Chiedi ai bambini di aiutare a raccogliere semi di zucca come parte del processo di intaglio della zucca.

Rimuovere i semi di zucca da cuocere è un divertente, anche se disordinato sforzo che i bambini adorano aiutare. Si consiglia di mettere la carta sul pavimento o sul tavolo per facilitare la pulizia.

1. Tagliare un grande foro nella parte superiore (estremità stelo) della zucca, e rimuovere la parte superiore utilizzando lo stelo come una maniglia. Per zucche più piccole, puoi tagliare la zucca a metà dall'alto verso il basso. 

Usando un cucchiaio di metallo a manico lungo o le mani, rimuovi i semi dalla zucca. 

Risciacquare i semi di zucca in acqua fino a quando la polpa e le corde si lavano; drenare.

Fase 3: asciugare e cuocere i semi di zucca

Cuocere i semi di zucca su una teglia per asciugarli. In alternativa, puoi asciugare i semi a temperatura ambiente durante la notte.

Quindi, asciuga i semi di zucca. L'essiccazione aiuta a prevenire semi di zucca eccessivamente gommosi. Qui's come asciugare al forno e cuocere la tua merenda ai semi di zucca:

• Preriscaldare il forno a 325 gradi F. 
• Stendere 1 tazza di semi di zucca su una teglia da forno 8x8x2 pollici rivestita di carta pergamena. 
• Cuocere i semi, scoperti, per 1 ora. Questo permette ai semi di zucca di asciugarsi.

Mancia: Puoi asciugare i semi a temperatura ambiente invece di cuocerli. Lasciare i semi di zucca sciacquati sulla teglia rivestita di carta pergamena, scoperta, a temperatura ambiente per 24-48 ore, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si è asciugato. Rimuovere la pergamena; Salare e infornare come indicato di seguito, ma aumentare il tempo di cottura a circa 30 minuti o fino a tostatura, mescolando due volte.

Fase 4: arrostire i semi di zucca

Rimuovere i gusci bianchi, o gli scafi, dai semi di zucca rivela semi ovali verdi, chiamati pepitas. Sebbene non sia necessario rimuovere i gusci di semi di zucca, puoi farlo schiacciando gli scafi con un mattarello e portando i semi e 1 tazza di acqua all'ebollizione. Questo farà galleggiare le conchiglie sulla superficie e i semi affonderanno.

Ora tu'sei pronto per arrostire i tuoi semi di zucca.

• Rimuovere la carta pergamena dalla padella.
• Mescolare 2 cucchiaini di olio da cucina e 1/2 cucchiaino di sale. Se lo si desidera, aggiungere 1/2 cucchiaino di cumino macinato o un'altra spezia preferita.
• Cuocere i semi, scoperti, a 325 gradi F per 10 a 15 minuti o fino a tostato, mescolando una volta. 
• Trasferire i semi in asciugamani di carta per raffreddare. Ci sono un sacco di modi per utilizzare i semi di zucca tostati. Goditeli per uno spuntino salato direttamente dalla tua mano, aggiungili al tuo mix di tracce preferito o una ciotola di popcorn, oppure usali per guarnire zuppe e insalate. Conservare i semi di zucca tostati, coperti, a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Mancia: Se finisci con più di 1 tazza di semi di zucca dalla tua zucca, puoi facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta. Basta usare una teglia da forno 15x10x1 pollici per asciugare e arrostire i semi.

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