Come cuocere una patata

Impara come cuocere una patata e avrai sempre una soluzione economica, nutriente e nutriente per una cena bollente, un pranzo o un contorno. Ecco come farlo in pochi passaggi. Inoltre, prova uno dei nostri gustosi toppers per patate.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Soffriggi le patate del Ringraziamento in questo delizioso contorno di patate al forno. Ogni patata si riempie abbastanza da dividerla in una porzione di mezza patata!

Le patate al forno memorabili iniziano con la scelta delle patate migliori per il lavoro. Le patate ruggine, indicate anche come Idaho o patate bollenti, sono ideali per la cottura. Questa varietà prende il nome dalla pelle ruvida, spessa, bruno-rossastra che fa una giacca robusta per una patata al forno. L'interno bianco è amidaceo, carnoso e secco, che diventa soffice e leggero quando viene cotto. Cerca patate con pelli lisce e senza difetti e una consistenza solida. I rovi sono di forma oblunga e possono essere piuttosto grandi. Evitare patate con un colore verde sulla pelle, che può causare un sapore amaro e può essere dannoso in grandi quantità.

Mancia: Conservare le patate in un luogo buio, fresco e ben ventilato per un massimo di diverse settimane. Non conservarli in frigorifero.

2. Dare uno Scrub rapido

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Con una spazzola per prodotti rigidi, pulire accuratamente le patate con acqua corrente fredda per rimuovere lo sporco. Rimuovere eventuali germogli (detti anche occhi) e qualsiasi area verde con la punta di un pelapatate o un coltellino.

3. Prick e Bake

Pungere le patate su tutti i lati con una forchetta. Ciò consentirà al vapore di rilasciare mentre le patate cuociono. Le patate sono ora pronte per essere infornate direttamente sulla griglia del forno. Se preferisci le pelli più morbide, strofina le patate dappertutto con un sottile strato di grasso, burro o olio da cucina, e avvolgi ciascuna patata separatamente nella lamina prima di cuocerla. Cuocere le patate finché sono teneri (lasciare da 40 a 60 minuti per le patate 6-8 once).

Mancia: È anche possibile regolare la temperatura del forno a 350 gradi F per accogliere altri oggetti nel forno. Aumentare il tempo di cottura da 70 a 80 minuti per patate da 6- a 8 once.

4. Contrassegnali con una X

Patate fresche circa 15 minuti. Se cotto in carta stagnola, rimuovere la pellicola. Per allentare e leggermente schiacciare la polpa, rotolare delicatamente ogni patata sotto un asciugamano. Usando un coltello affilato, taglia una X nella parte superiore di ogni patata. Con le dita, premi dentro e su le estremità di ogni patata per aprire. Ora sei pronto per completare le patate come desiderato.

Patate Toppers:

Per le patate da portata principale, prendi in considerazione una barretta di patate con condimenti assortiti in modo che tutti possano progettare le proprie patate. Oppure scegli da una di queste combo preferite:

• Peperoncino scaldato, formaggio cheddar sminuzzato e cipolle verdi affettate
• Formaggio blu sbriciolato, panna acida, erba cipollina tagliata e pancetta cotta sbriciolata
• Prosciutto cotto tritato, broccoli al vapore e formaggio Gouda sminuzzato o formaggio svizzero
• Cipolla affettata saltata, strisce di peperone dolce, funghi tagliati a metà e zucchine a fette
• Panna acida, salsa e cilantro fresco tagliato

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