Verdure grigliate dirette

Suggerimenti per la preparazione e tempo di cottura stimato per grigliare le verdure su un grill a gas.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Aggiungi un contorno di verdure grigliate a qualsiasi piatto principale.

Prima di grigliare, sciacquare, tagliare, tagliare e precomporre le verdure come indicato di seguito. Per preparare le verdure, portare una piccola quantità di acqua a ebollizione in una casseruola; aggiungere la verdura desiderata e cuocere a fuoco lento, coperto, per il tempo specificato nella tabella. Scolare bene. Spennellare generosamente le verdure con olio d'oliva, burro o margarina prima di grigliare per evitare che le verdure si attaccino alla griglia. Mettere le verdure su un pezzo di carta pesante o direttamente sulla griglia. (Se si mettono le verdure direttamente sulla griglia, adagiarle perpendicolarmente ai fili del rack in modo che abbiano vinto't cadere nella brace.) Per una griglia a carbone, posizionare le verdure direttamente sui carboni. Griglia, scoperta, per il tempo dato a soffio o fino a quando è croccante-tenera, girando di tanto in tanto. (Per un grill a gas, preriscaldare la griglia, ridurre il calore a medio, posizionare le verdure sulla griglia direttamente sul fuoco, coprire e grigliare come sopra.'t char.

Verdura Preparazione Tempo di precottura Tempo approssimativo di grigliatura diretta Asparagi Staccare e scartare basi dure di gambi. Preparare, quindi legare gli asparagi in fasci con strisce di cipolle verdi cotte. 3 minuti 3 a 5 minuti Carote baby, fresche Tagliate le cime di carota. Lavare e sbucciare le carote. Da 3 a 5 minuti da 3 a 5 minuti Mais sulla pannocchia Sbucciare bucce di mais, ma non rimuovere. Rimuovere le sete di mais. Risciacquare il mais; asciugare Piega i gusci attorno alle pannocchie. Cravatta per top in cotone con filo da cucina in cotone al 100%. Non precocare 25-30 minuti Melanzane Tagliare la parte superiore e sbocciare le estremità; tagliare il crosswire in fette da 1 pollice. Non precocare 8 minuti Finocchio Tagliare le foglie piumate; tagliare i gambi. 10 minuti; quindi tagliare in 6-8 fette 8 minuti Leeks Tagliare le parti superiori verdi; tagliare le radici dei bulbi e rimuovere 1 o 2 strati di pelle bianca. 10 minuti o fino a quando quasi tenero; dimezzare per circa 5 minuti Patate novelle Tagliare a metà le patate. 10 minuti o fino a quasi 10 minuti da 10 a 12 minuti Patate Scrub patate; pungere con una forchetta. Avvolgere singolarmente in un doppio spessore di pellicola. Non precocare Peperoni dolci da 1 a 2 ore Rimuovere i gambi. Dividere i peperoni per il lungo; rimuovere i semi e le membrane. Tagliare a strisce da 1 pollice di larghezza. Non precocare 8-10 minuti Pomodori Rimuovere i nuclei; tagliare a metà in croce. Non precocare 5 minuti Zucchine o zucca gialla gialla Lavare; tagliare le estremità. Quarto di lunghezza. Non precocare Da 5 a 6 minuti