Cucinare la pasta fatta in casa

Questa tabella utile ti impedirà di cucinare la tua pasta troppo a lungo.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB A nessuno piacciono i ravioli sdolcinati.

In una grande casseruola o bollitore portare l'acqua (3 litri di acqua per 4 o 8 once di pasta) all'ebollizione. Se lo si desidera, aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio d'olio d'oliva o olio da cucina all'acqua per evitare che la pasta si attacchino. Aggiungere la pasta un po 'alla volta in modo che l'acqua non smetta di bollire. Ridurre leggermente il fuoco e far bollire, scoperto, mescolando di tanto in tanto, per il tempo specificato o fino a quando la pasta è al dente. Prova spesso per la cottura vicino alla fine del tempo di cottura. Scolare in un colino. (Per cucinare la pasta secca acquistata, controlla le indicazioni sulla confezione perché i marchi variano.)

Visualizza grafico