La FDA annuncia un'altra epidemia di Salmonella legata alle uova
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Ecco come verificare se le tue uova sono interessate.
Di Zee Krstic Salva Pin FB Foto per gentile concessione di Getty Images / Kriengkrai Kontasorn Per la seconda volta quest'anno, gli acquirenti devono controllare i loro cartoni delle uova dopo che un fornitore regionale ha venduto uova a supermercati e supermercati contaminati da Salmonella.
Gravel Ridge Farms, un distributore con sede in Alabama, sta lavorando con i Centers for Disease Control and Prevention per estrarre le uova dall'Alabama, dalla Georgia e dal Tennessee dopo che 14 persone si sono ammalate.
Due persone sono state ricoverate in ospedale, e così'È probabile che saranno identificate più vittime e # x2014, mentre la maggior parte delle persone inizia ad ammalarsi tra 6 ore e 3 giorni dopo aver mangiato cibo contaminato, secondo il CDC, possono essere necessari fino a 14 giorni dopo l'infezione per la comparsa dei sintomi. Il fornitore ha emesso un avviso di richiamo, ma molti dei principali supermercati che acquistano uova da Gravel Ridge Farms potrebbero ancora avere le uova sugli scaffali, dato che le date di scadenza durano fino a ottobre.
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La Food and Drug Administration ha pubblicato un elenco di tutti i negozi in cui sono state vendute le uova colpite, che comprendono una serie di locazioni Piggly Wiggly, mercati occidentali e una manciata di importanti negozi di alimentari nella regione metropolitana di Atlanta. Le uova in questione sono state vendute in cartoni contenenti il codice UPC "7-06970-38444-6" e hanno date di scadenza comprese tra il 25 luglio e il 3 ottobre.
Il CDC chiede a qualsiasi cliente interessato di scartare le uova o di restituirle al punto di acquisto per un rimborso e di pulire a fondo lo spazio in cui sono state conservate le uova a causa di possibili contaminazioni. La salmonella si diffonde più comunemente attraverso carne cruda, acqua contaminata, latte crudo, prodotti freschi e uova crude come quelle vendute da Gravel Ridge Farms & # x2014, ma i batteri possono anche diffondersi al contatto, motivo per cui'È molto importante lavarsi accuratamente le mani durante la manipolazione di eventuali punti deperibili.
Foto per gentile concessione di Getty Images / James Ross L'avvelenamento da salmonella porta a diarrea, febbre alta e dolore addominale diffuso & # x2014;'È particolarmente preoccupante per i giovani e gli anziani, poiché i sistemi immunitari sono sottosviluppati a queste età, dice il CDC. L'avvelenamento da Salmonella può colpire le persone fino a 7 giorni, ma se gli effetti collaterali sono abbastanza gravi, i pazienti possono essere ricoverati in ospedale per ulteriori trattamenti. Gli antibiotici sono normalmente prescritti per eliminare i batteri dall'intestino e dalla circolazione sanguigna e per prevenire ulteriori malattie, compreso il rischio di morte.
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All'inizio di quest'anno, oltre 200 milioni di uova sono state tolte dagli scaffali per un'epidemia simile a Salmonella & # x2014 e sono state vendute anche a catene nazionali come Publix e Walmart. Più di 45 persone sono state ammalate grazie a quell'epidemia in 10 diversi stati degli Stati Uniti.
Questo nuovo richiamo è in realtà la dodicesima volta che un'epidemia di Salmonella ha fatto notizia quest'anno, secondo USA Today. Proprio il mese scorso, Empire Kosher Poultry ha dovuto emettere un avviso di pubblica salute che evidenziava una contaminazione da Salmonella che interessava i suoi prodotti a base di pollo dopo che 17 persone erano ammalate e una persona moriva. Quell'epidemia colpì gli acquirenti che si preparavano ad osservare la festa di Rosh Hashanah nel Maryland, a New York, in Pennsylvania e in Virginia.
Questo articolo è apparso originariamente su Cooking Light.
- Di Zee Krstic
