Crock-Pot prende sul piatto istantaneo con due nuovi multi-fornelli

Uno per le piccole cucine, un altro per le feste.

Di Caitlin Petreycik Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e rivisto in modo indipendente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i collegamenti inclusi, potremmo guadagnare commissioni. Salva Pin FB Immagine gentilmente concessa da Crock-Pot

Pentole a pressione elettriche & # x2014; che, se si're nuovo al gioco, usa una combinazione di calore e pressione per cuocere il tuo cibo più velocemente pur continuando a mantenere il suo sapore (e la maggior parte dei suoi nutrienti) & # x2014; cosa ultimamente, grazie al super popolare Instant Pot. Possono fare di tutto, dalla farina d'avena cremosa, tagliata d'acciaio, al maiale brasato alla chana masala. Ci sono libri di cucina e gruppi e app di Facebook dedicati a loro. Un ragazzo ha anche capito come fare il vino in una pentola a pressione. (Il trucco? Utilizzando l'impostazione di yogurt sul tuo Instant Pot.)

L'anno scorso, il gigante della pentola a cottura lenta Crock-Pot è entrato nella pentola a pressione con l'Express Crock Multi-Cooker, un dispositivo da $ 6 in sei-quarti, che offre molte delle stesse caratteristiche del Pot istantaneo (il fornello da sei quarti di Instant Pot'La linea "Lux" meno costosa è $ 80, per confronto). E ora, loro'Ho lanciato due nuove dimensioni per competere con Instant Pot's lineup & # x2014; il Four-Quart Express Crock Multi-Cooker Mini ($ 69,99), perfetto per cucine piccolissime, e il Multi-Cooker Crock XL Eight-Quart Express ($ 99,99), che può alimentare dieci o più persone contemporaneamente.

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Come il loro fratello di sei quarti, entrambe le nuove pentole a pressione Crock-Pot possono rallentare la cottura, il marrone, il sauté o il vapore (la versione mini ha anche una funzione di ebollizione) e sono dotate di impostazioni di pasto one-touch (ovvero, è possibile premere un bottone per fare cose come carne e stufati, fagioli e peperoncino, o riso e risotto). Là's nessun pulsante "porridge", come su Instant Pot, ma quel tasto "dessert" lo compensa.

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Ci sono un paio di altri modi principali in cui il Multi-Cooker Crock-Pot differisce dal Pot istantaneo. Per uno, Crock-Pot viene fornito con una ciotola antiaderente, mentre Instant Pot's è in acciaio inossidabile (quindi, la pulizia è più semplice). E, le recensioni dicono che il Pot di Crock viene a fare pressione pochi minuti più velocemente del Pot istantaneo. L'unico lato negativo di quella velocità extra? Dato che, a questo punto, la maggior parte delle ricette per pentole a pressione sono fatte con il Pot istantaneo in mente, potresti dover affrontare un piccolo tentativo ed errore.

Questa storia è stata originariamente pubblicata su Food & Wine.

• Di Caitlin Petreycik

Fonte: cibo e vino