Spostati, coniglietto pasquale.
Ogni famiglia ha il proprio insieme di tradizioni pasquali. Mia mamma, ad esempio, riempiva sempre le mie uova di plastica con pochi centesimi, anche se il cambiamento non corrispondeva mai a nessuna somma di denaro utile. In altre famiglie, Pasqua significa un visitatore speciale a tavola: No, non il coniglio di Pasqua, ma un pezzo di burro a forma di agnello. esso'È una tradizione che si trova su molte tavole nel Midwest e, come molte usanze negli Stati Uniti, ha avuto origine al di fuori del paese.
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La tradizione dell'agnello del burro pasquale proviene probabilmente dall'Europa centrale e orientale, e quando gli immigrati cattolici di quell'area hanno cominciato a farsi strada in America, hanno portato con sé la tradizione. In effetti, molte famiglie che sostengono questa discendenza chiamano ancora l'agnello al burro con il suo nome polacco, baranek wielkanocny. Rinunciare alla latteria per la Quaresima era una pratica comune in Polonia, e quale modo migliore di usare la panna piuttosto che sfornarla nel burro?
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Perché il burro ha la forma di un agnello in primo luogo? Per chi non conosce, l'agnello è un riferimento a una delle linee più famose nel Nuovo Testamento, "Ecco l'Agnello di Dio che toglie il peccato del mondo". L'agnello, nei termini più semplici, rappresenta Gesù.
Oggi, la tradizione è più popolare nelle comunità in cui vi è una forte popolazione polacca, come Milwaukee e in alcune parti del Michigan, che ha la terza più grande popolazione polacca, dopo Illinois e New York. Buffalo, in particolare, è famosa per i suoi agnelli al burro, dove un'improbabile icona quasi da sola ha introdotto la città nella tradizione.
Negli anni '60, Dorothy Malczewski (soprannominata Ma Malczewski) ha debuttato la compagnia Malczewski Butter Lambs in un negozio di alimentari locale chiamato Broadway Market, dove gli agnelli sono ancora venduti oggi.
Gli agnelli al burro di Malczewski hanno un design esclusivo: una bandiera rossa piantata sul dorso che legge & # x201C; alleluia & # x201D; (o Alleluia) e un nastro rosso legato al collo, che in realtà simboleggia il sangue di Cristo. L'agnellino potrebbe essere carino, ma questo non lo è'lo dico sul serio'Non è ricco di simbolismo religioso.
Certo, potresti sempre scolpire il tuo proprio agnello al burro, ma se tu'Re occupato con altre attività di Pasqua, controlla uno di questi stampi di agnello al burro:
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Questa storia è stata originariamente pubblicata su FoodandWine.com.
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