Parti della stufa della cucina

Confuso da bruciatori, griglie, manopole e tutte quelle parti della stufa della cucina in mezzo? Non temere: scomporlo per te in questa guida essenziale alle parti della cucina.

Di Kelly Roberson Aggiornamento: 24 aprile 2017 Save Pin FB

Dalle versioni senza fronzoli ai modelli commerciali, tutte le stufe da cucina hanno essenzialmente le stesse parti. Qui's come conoscere il tuo apparecchio di cottura principale, dentro e fuori.

bruciatori: Le stufe più basilari hanno quattro bruciatori. La dimensione del bruciatore varia a seconda del modello. I bruciatori più grandi possono distribuire il calore a pentole più grandi più rapidamente. La maggior parte dei piani cottura presenta un mix di alta e bassa potenza termica. Alcuni piani cottura possono avere un accessorio che consente di combinare i bruciatori uno accanto all'altro per una superficie di cottura più ampia.

Coperture per bruciatori: I bruciatori vengono visualizzati in modo diverso in base alla fonte di carburante e al tipo di stufa. I bruciatori a gas sono disponibili in configurazioni sigillate o aperte. I bruciatori aperti raggiungono il massimo calore rapidamente, ma i bruciatori sigillati mantengono le pentole più vicine alla fiamma e sono più facili da pulire. I bruciatori elettrici sono sigillati sotto una superficie del piano di cottura in vetroceramica. esso's un bruciatore ricoperto da un disco di metallo, come il tappo di un fungo. Il disco impedisce alle gocce di gocciolare di formarsi nei minuscoli fori dai quali fuoriescono il gas e la fiamma e fornisce una distribuzione più uniforme del calore rispetto al vecchio bruciatore a fiamma diretta. Il calore è distribuito sul fondo della padella, non solo concentrato nel mezzo, dove può provocare scottature.

Accessori: Alcuni piani cottura sono dotati di accessori intercambiabili per i quattro bruciatori originali, come griglie, piastre e wok.

Bruciatori / spazio di cottura aggiuntivi: Molte stufe utilizzano lo spazio tra i quattro masterizzatori originali per una varietà di usi. Alcuni hanno un bruciatore aggiuntivo, o un lungo bruciatore per ospitare una griglia o una piastra.

controlli: Le stufe da cucina hanno in genere un pannello di controllo che consente di disattivare varie funzioni e regolare la temperatura per i forni e i cassetti scaldavivande. Questi sono in genere pulsanti per abilitare la precisione nelle impostazioni.

Porta / cassetto: Ogni spazio del cassetto del forno o del riscaldamento nella stufa della cucina avrà una porta o un meccanismo del cassetto per aprirlo e chiuderlo. Questi dovrebbero adattarsi in modo sicuro e uniforme.

Drip Pan: Le pentole antigoccia vengono utilizzate in combinazione con bruciatori sigillati per catturare eventuali dribbling o traboccamenti.

griglie: Un piano di cottura'Le griglie distribuiscono e dissipano il calore uniformemente sotto la padella. Nel caso di un forno a gas, questi sono fatti di ghisa. Per superfici di cottura a gas con superficie elettrica o liscia, si tratta di vetroceramica. Le griglie in ghisa possono essere continue, il che consente di spostare facilmente pentole e padelle dal bruciatore al bruciatore, ma dissipano anche il calore più lentamente. Una superficie liscia consente anche di spostare le pentole secondo necessità.

manopole: Manopole per il controllo dei bruciatori & # x2014; a volte il forno & # x2014; si trovano in genere sul lato frontale dell'apparecchio, o sulla sua parte superiore.

Forno: La maggior parte dei forni delle stufe da cucina sono di dimensioni standard. Per quelle stufe da cucina che includono più di un forno o un cassetto riscaldante aggiuntivo, i forni potrebbero essere più piccoli. Le stufe da cucina di grandi dimensioni spesso includono una varietà di dimensioni del forno.

Cremagliere del forno: Le stufe da cucina includono le cremagliere del forno regolabili; questi possono essere rimossi per la pulizia o per lo spostamento in base alla temperatura / esigenze di cottura del cibo.

Più termini da sapere

Btu: La potenza termica di una stufa da cucina viene misurata in unità termiche britanniche (Btus) o watt (1 watt equivale a 4 Btus). Il piano di cottura medio produce un massimo di 6.000-10.000 Btus. Le stufe a gas hanno un'uscita da 500-15.000 Btus.

Range vs. Cooktop: Le stufe da cucina, chiamate anche gamme, generalmente combinano sia i bruciatori che i forni in un unico apparecchio. I fornelli rompono i bruciatori o la superficie di cottura nel proprio apparecchio; i forni a muro in genere completano questa configurazione. Una gamma può aiutare a risparmiare spazio mentre i piani cottura / forni a parete offrono più stazioni di cottura / cottura.

Guide all'acquisto

Se tu'Nel mercato per una nuova gamma, piano cottura o stufa, leggi le nostre guide all'acquisto per aiutarti a prendere una decisione d'acquisto informata.

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• Di Kelly Roberson