Benefici per la salute della bietola svizzera

Incontra la tua nuova punta dell'estate: un verde frondoso che è ottimo per insalate, panini e contorni.

Di Sara Reistad-Long Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Come il suo parente stretto la barbabietola, la bietola è piena zeppa di antiossidanti, comprese le betalete, che possono aiutare a far uscire le tossine dal tuo corpo (uno dei motivi per cui vedi la bietola in tanti frullati). esso's anche ricco di vitamine B, C e K. Solo 1 tazza di bietola (cotta o cruda) contiene tre volte il fabbisogno giornaliero per il rafforzamento osseo K. Hai anche magnesio, ferro, potassio e persino omega-3 sani per il cuore.

Eye Do

Una tazza di bietola cotta offre il doppio del tuo RDA di vitamina A importantissima (il greggio ha solo il 44 percento, la cottura può avere un impatto sul contenuto di A), che aiuta a proteggere i tuoi peepers dalle infezioni. Contiene anche luteina e zeaxantina, due antiossidanti che aiutano a proteggere gli occhi dai danni causati dall'età.

Altro per meno

Con 4 g di fibra, 3 g di proteine ​​e solo 35 calorie per tazza, la bietola è il mix-in o contorno ideale per aiutarti a sentirti pieno per meno calorie.

Punte di bietole svizzere

Segni freschi: cercare foglie verde brillante e steli robusti (non porosi).

Lava e vai: La bietola svizzera dura fino a quattro giorni in frigorifero. Metti le foglie in un sacchetto di plastica con pochi airholes e don't lavare fino a te'pronto per l'uso.

• Di Sara Reistad-Long