Kelly Anne Spratt, D.O., direttore di Women's Cardiovascular Health presso l'University of Pennsylvania Presbyterian Medical Center, risponde alle tue domande.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB
ellissi Più Twitter posta Email Stampa i phone Invia un commento al messaggio di testo Q. Ho 43 anni. Il mio recente fisico mi ha dato la notizia che il mio livello di colesterolo era 231! Naturalmente ho letto le etichette per determinare il colesterolo nei cibi'sto mangiando Ora quello che vorrei sapere è da dove viene tutto questo? Tutto ciò che ho letto ha 5 mg o 0 mg di colesterolo. Sulla base di una quota giornaliera di circa 300 mg, questo sembra niente!
Qual è la percentuale di grasso in un alimento che ha a che fare con il colesterolo? Se qualcosa non ha il colesterolo, eppure è il 40 percento o più in grasso, qual è la relazione? Ad esempio, ho guardato il bacon di tacchino e il bacon basso contenuto di sodio e di grasso inferiore. La pancetta reale aveva meno colesterolo in esso - 10 mg rispetto al tacchino a 20 mg! Eppure il contenuto di grasso della pancetta reale deve essere superiore al bacon di tacchino. Che cosa's l'affare qui? E cos'altro posso fare per abbassare il mio colesterolo?
UN. Il colesterolo alto (oltre 200) è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache, quindi è corretto iniziare a limitare l'assunzione di questo tipo di grasso. Tuttavia, l'approccio migliore consiste nel limitare i grassi in generale a non più del 25 percento del tuo totale apporto calorico alimentare Come giustamente fai notare, molti cibi cosiddetti "privi di colesterolo" hanno un sacco di grassi e quindi possono contribuire ad elevate quantità di colesterolo nel sangue. La quantità totale di grasso in un alimento può essere ancora piuttosto elevata ma poiché un singolo tipo di grasso (colesterolo) è basso, il produttore può pubblicizzare come "privo di colesterolo", con l'ovvia implicazione che questo sarebbe un alimento che è buon per te.
Una domanda che mi viene in mente è qual è la rottura del colesterolo del 231; cioè, quale parte è il colesterolo "cattivo" o LDL e quale parte è "buona" o colesterolo HDL? Molte donne in premenopausa possono avere un colesterolo totale superiore a 200 mg / dl, ma hanno un HDL molto alto, forse anche superiore a 100 mg / dl. C'è una grande differenza clinica se si dispone di un HDL di 90 mg / dl rispetto a 30 mg / dl con un colesterolo totale di 231 mg / dl. Chiedi al tuo medico di darti questa ripartizione.
Per quanto riguarda l'approccio migliore per un'alimentazione sana in generale, è sufficiente mantenere l'assunzione totale di grassi al 25 percento dell'apporto calorico giornaliero. Cerca di mangiare cibi con meno di 6 grammi totali di grassi per porzione e di mantenere un peso corporeo ideale. L'esercizio è importante; se hai altri problemi di salute, considera un esercizio a impatto inferiore come il nuoto.
A proposito, faccio il bacon di tacchino per la mia famiglia dato che ha solo 2,5 grammi di grassi per porzione, molto meno del bacon regolare!
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