Nel giardino con lo chef Nathan Lyon

Ottieni suggerimenti per il giardinaggio dal famoso chef Nathan Lyon e impara come iniziare il tuo giardino oggi.

Di Kelsey Schirm Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Pianta un giardino questa primavera - anche se tu'non l'ho mai fatto prima tu'Sarò sorpreso dalle gustose ricompense. Chef Nathan Lyon, dallo spettacolo PBS Crescere un mondo più verde, offre ottimi consigli per iniziare il tuo giardino.

Tu don'Ho bisogno di molto spazio: inizia in piccolo con solo alcuni dei tuoi preferiti. Negli ultimi anni, Lione ha coltivato il suo giardino da due piccoli letti rialzati sul suo balcone, ad esempio, e ha avuto abbondanti raccolti.

"Se hai solo un piccolo frammento di terra puoi coltivare ottimi prodotti e la vertigine che si incontra quando inizi a raccogliere e degustare il tuo cibo è davvero difficile da paragonare a qualsiasi altra cosa", dice Lyon.

Lione dice che il miglior punto di partenza è il tuo negozio di giardinaggio locale. Passa attraverso e scegli le cose che ti piace mangiare. E fai domande - molte di loro. Gli esperti del giardino sono le migliori fonti per imparare come prendersi cura delle tue piante e che tipo di luce e acqua hanno bisogno di te'Dovrò provvedere.

Più importante, metti le tue piante in un terreno sano e ben drenato. Il compost è un agente perfetto per questo. In effetti, il compost è ottimo per molte cose. Non solo aiuta a scongiurare le malattie usando metodi naturali - piuttosto che fare affidamento sui pesticidi - aumenta il potere delle piante.

"Là's il detto comune: 'Tu sei quello che mangi;' Penso che il compost sia il miglior cibo che puoi dare al tuo suolo per coltivare verdure davvero sane, "dice Lyons.

Un buon compost può davvero fare la differenza tra prodotti OK e prodotti sorprendenti. Lione è irremovibile sull'uso del compost nella coltivazione di un giardino, ma mette in guardia sul trovare il tipo giusto. Molte persone preferiscono usare le foglie o il materiale organico, ma i migliori nutrienti arriveranno da un compost approvato dagli Stati Uniti sul Compost Council (USCC). 

Non sei ancora sicuro di dove vuoi iniziare? Lione suggerisce di iniziare con un orto. I pomodori possono essere utilizzati in una varietà di piatti e sono ottimi per fare salse e conserve. Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di semi di pomodoro o di piante, un posto soleggiato e un buon terreno.

Piantare i pomodori in profondità nel terreno, lasciando solo circa 3 o 4 pollici della pianta sopra la superficie. Innaffia le tue piante, inzuppando la zolla, ogni tre o quattro giorni per le prime due settimane, poi inizia a rallentare la frequenza di irrigazione. In pochissimo tempo, tu'Avremo pomodori maturi e maturi che pendono dalle tue piante pronte per il tavolo.

Scopri di più sulla coltivazione dei tuoi pomodori.

don'Sprecare un'altra estate senza il meraviglioso sapore di verdure fresche direttamente dal tuo giardino. Il giardinaggio richiede un po 'di tempo, ma vale la pena.

"Chiunque può farlo con le cose giuste & # x2014, come terreno veramente sano e un paio di piante", dice Lyon. "E ''è incredibile! Là'Non c'è quasi limite a ciò che puoi fare, e il tipo di comunità che puoi costruire con i tuoi colleghi giardinieri è una cosa magica. "

• Di Kelsey Schirm