Suggerimenti per la raccolta delle verdure più fresche

La maggior parte delle verdure raggiunge il suo apice quando sono giovani e teneri. Prova queste strategie per le verdure fatte in casa più fresche e saporite.

Aggiornato: 20 marzo 2018 Salva Pin FB

fagioli Se pianti a metà o tarda primavera, i fagioli continuano a passare la maggior parte dell'estate se continui a raccoglierli. Per il miglior sapore, sceglieli quando sono più sottili di una matita. Test Garden: Per varietà, raccogliere un po 'immaturo, o fagioli, e aggiungerli alle insalate. Hanno un sapore leggermente diverso quando loro'sei giovane. Ottieni ulteriori suggerimenti sui fagioli in crescita.

broccoli don'Aspetta che i broccoli nel tuo giardino diventino grandi come quelli che vedi al supermercato a prenderli; raramente le piante coltivate in casa raggiungono tali dimensioni. Taglia la corona primaria (dove le singole teste si uniscono) quando's circa 4 pollici di diametro. Test Garden: Dai ai tuoi broccoli una dose extra di cibo vegetale e un nuovo raccolto di teste di fiori inizierà a formarsi dove le foglie si uniscono al gambo principale. Ottieni ulteriori suggerimenti su come coltivare i broccoli.

Carote Le carote sono pienamente mature quando le loro spalle si sollevano dal terreno e le foglie diventano verdi più ricche e più scure di quanto non fossero durante la stagione di crescita. Test Garden: Se diventi impaziente, puoi raccogliere le carote non appena loro'abbastanza grande da mangiare Pianta extra in modo da poter raccogliere le carote durante la stagione di crescita mentre aspetti che maturino completamente. Ottieni ulteriori suggerimenti su carote in crescita.

Mais Se coltivi ibridi di mais più nuovi, loro'Manterremo il loro sapore per una settimana o forse di più. Ma a prescindere dal tipo, lo è'È meglio aspettare fino a quando le sete in corrispondenza delle orecchie diventano brune. Senti le orecchie e assicurati che siano loro're pieno e solido. Test Garden: Se tu'Non sono sicuro, staccare il guscio e forare un kernel con l'unghia. Se il succo sembra latteo, il tuo mais è pronto. Se il succo è limpido, dai al mais un po 'più di tempo. Ottieni ulteriori suggerimenti sulla coltivazione di mais.

meloni Osserva che i meloni siano maturi quando portano un colore giallastro sul fondo del frutto. Cerca una linea marrone intorno a dove il gambo si attacca al frutto. Per i cocomeri, gli indicatori migliori sono che i viticci ricci più vicini al frutto diventano marroni e secchi, il frutto passa da lucido a opaco e quando il fondo dell'anguria (dove si trova sul terreno) passa dal verde chiaro al giallastro. Ottieni ulteriori suggerimenti sui meloni in crescita.

Ottieni ulteriori suggerimenti sulla coltivazione del melone.

Ocra Il gombo matura velocemente e # x2014; raccoglie i baccelli circa quattro giorni dopo la chiusura dei fiori. Scegli i baccelli prima che diventino difficili; questo di solito è quando loro're circa 4 pollici di lunghezza. Test Garden: Taglia tutti i baccelli vecchi e troppo maturi. Se li lasci, il tuo gombo ha vinto't continuare a produrre pure.

Cipolle Un buon indicatore che le tue cipolle sono pronte è quando il fogliame si rovescia. Scava i bulbi e conservali in un luogo asciutto da curare per almeno una settimana. Test Garden: Se le tue cipolle fioriscono, raccogli i fiori e li usi nelle insalate per un sapore extra. Ottieni ulteriori suggerimenti su cipolle in crescita.

Piselli esso'è meglio sceglierli presto; se essi'sono rimasti un paio di giorni troppo a lungo, loro'Passerò da dolce ad amido. Raccogli le taccole con pappagalli quando vedi un accenno di piselli che si formano all'interno. Lasciate riposare i piselli un po 'prima di raccogliere. I piselli del guscio di raccolta prima che i baccelli abbiano la possibilità di diventare cerosi. Test Garden: Come i fagioli, puoi raccogliere i piselli quando loro'sei ancora giovane e immaturo. Essi'anche ottimo in insalata! Ottieni ulteriori suggerimenti sui piselli in crescita.

Peperoni dolci I peperoni sono più saporiti e # x2014 e nutrienti e # x2014; se li permetti di maturare oltre il palco verde. La maggior parte dei peperoni diventerà rossa, arancione, gialla, color cioccolato o viola a piena maturazione. Test Garden: Come i pomodori, i peperoni continueranno a maturare dopo di loro'ri raccolto. Ottieni ulteriori suggerimenti sulla coltivazione di peperoni.

Peperoncino Come i peperoni dolci, le varietà calde avranno il miglior sapore se le lasciate maturare completamente. Maturano al meglio a temperature calde, quindi sii paziente durante i periodi di tempo freddo e osservali attentamente durante i periodi caldi. Test Garden: Indossare guanti e lavarsi le mani dopo aver maneggiato i peperoncini piccanti; gli oli caldi possono irritare occhi, naso o bocca se gli oli li sfregano.

Patate don'ti preoccupare se puoi'Aspetta che le tue patate maturino; intrufolarsi qualche spud mentre si sviluppano. Sentiti intorno al pollice o giù di lì del terreno e raccogli le patate piccole e giovani. I tuberi sono completamente maturi dopo la fioritura delle piante e iniziano a diventare marroni e a morire di nuovo. Test Garden: Troppo sole sulle bucce di patate li farà diventare amari e disgustosi. Assicurati che le tue patate siano ben triturate e portate subito dopo la raccolta. Ottieni ulteriori suggerimenti su come far crescere le patate.

Insalata verde La maggior parte delle insalate sono un ottimo ortaggio "taglia e torna". Quando essi'sei alto circa 4 pollici, taglia le parti superiori delle foglie e godile nelle tue insalate. Le piante creeranno una nuova serie di foglie che potrai tagliare e raccogliere nuovamente. Test Garden: Piantare una grande macchia e scaglionare i tempi di raccolta in modo da poter sempre avere una scorta fresca di verdure durante la stagione di crescita. Ottieni ulteriori suggerimenti sulla coltivazione di lattuga. Ottieni ulteriori suggerimenti su come coltivare gli spinaci. Ottieni ulteriori suggerimenti su kale in crescita.

Summer Squash Molti giardinieri fanno ingrassare zucchine e altre zucchine prima di raccoglierle. Ma i frutti hanno il miglior sapore e consistenza se li prendi quando li mangiano'di circa 4 o 5 pollici di lunghezza. Test Garden: Cerca i fiori di zucca maschio e # x2014; loro'quelli senza la piccola zucca sul lato dello stelo & # x2014 e li tritali per un'aggiunta colorata alle insalate o li riempiono con formaggio e verdure fresche tagliate. Ottieni ulteriori suggerimenti su come coltivare la zucca estiva.

Winter Squash Lascia che la zucca invernale diventi matura prima di raccogliere - aspetta che le loro scorze siano abbastanza spesse che puoi'li fora con la miniatura. Quindi conservali per diversi mesi in condizioni fresche e asciutte. Test Garden: Come lo squash estivo, puoi raccogliere la zucca invernale quando loro'sei ancora giovane (meno di 6 pollici in taglia) e mangiali quando loro'ricaricare.

Pomodori Una delle verdure più saporite (almeno nelle nostre opinioni!), I pomodori sono anche alcuni dei più facili da raccogliere. Aspetta che cambino completamente colore e i frutti per avere un po 'di morbidezza prima di raccogliere. Se il gelo minaccia i pomodori mentre iniziano a colorare, raccoglili e permetti loro di finire la maturazione in casa. Test Garden: Pomodori di raccolta sul punto di cambiare colore per pomodori verdi fritti o salsa di pomodoro verde. Ottieni ulteriori suggerimenti su come coltivare pomodori.