Torta nuziale della Torre Eiffel

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Questa grande torre, escluso lo strato superiore, ne serve 200.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Teglia quadrata 16 x 16 pollici x 2 pollici
Teglia quadrata da 10 x 10 pollici x 2 pollici
Teglia quadrata da 6 x 6 pollici x 2 pollici
15 miscele di torta alla vaniglia francese a due strati
Caffè espresso istantaneo
16 x 16-10-x-10-, e 6-x-6-inch pezzi di plexiglas trasparente spessi 1/4 di pollice (da un negozio di ferramenta, tagliarlo a misura)
2 ricette ripieno al cioccolato (vedi pagina 2)
3 ricette Cream Glassa (vedi pagina 2)
8 perni in plastica bianca
Ampia borsa decorata dotata di attacco e ampia punta del cesto
Cappello a cilindro della torre Eiffel
Rose commestibili e petali di rosa

Istruzioni

Ogni livello consiste di 3 torte al forno. Aggiungendo 1 cucchiaio da caffè espresso in polvere per ogni mix, preparare 3 miscele per ogni torta da 16 pollici (9 miscele totali); preparare 2 miscele per torta per una torta da 10 pollici e una da 6 pollici (6 miscele in totale).
Infornare Dolci da 16 pollici, uno alla volta, in un forno da 325 gradi F per 40 a 45 minuti. Cuocere una torta da 10 pollici e una da 6 pollici contemporaneamente secondo le indicazioni sulla confezione.
Per assemblare il primo livello, impilare le tre torte da 16 pollici sul quadrato in plexiglas da 16 pollici, diffondendo il ripieno di cioccolato tra le torte (utilizzare circa 6 tazze in totale). Ripetere con le torte rimanenti su pezzi di plexiglas, utilizzando 2 tazze di riempimento per le torte da 10 pollici e 1 1/2 tazze di riempimento per le torte da 6 pollici.

Tagliare con cura i bordi dei piani per inclinare. Utilizzando un coltello seghettato, tagliare ad un angolo da circa 1 pollice dal bordo superiore di ciascun livello verso il basso. Fatelo su tutti e 4 i lati di ogni livello. Utilizzare qualsiasi riempimento rimanente per riempire gli spazi tra strati di torta e per coprire sottili superfici tagliate di torte. Coprire i piani e conservare in frigorifero fino al momento di decorare.

Decorare, spargere generosamente i lati e la parte superiore di ogni livello con Cream Glace. I lati dovrebbero essere il più lisci e diritti possibile. Inserire i tasselli nei due livelli inferiori per supportare l'impilamento. Coprire i piani e refrigerare fino al momento del trasporto.

Stack in loco. Tagliare le linee angolate sulla torta come mostrato nella foto usando la glassa cremosa e un grande cesto intrecciato. Taglia tutti i bordi dei livelli con un bordo a zigzag. Disporre il cake topper del telo Eiffel sulla torta. Finisci la torta con rose e petali di rosa a piacere.

Ripieno di cioccolato

Quello di cui hai bisogno

2 tazze di panna da montare
2 tazze di panna acida
3 tazze di zucchero a velo setacciato
Cacao in polvere di tipo europeo non zuccherato da 3/4 di tazza

Istruzioni

1. In una grande ciotola combinare tutti gli ingredienti. Battere con un miscelatore elettrico a velocità media fino a quando la miscela si ispessisce e mantiene le punte morbide. Fa 6 tazze.

Glassa di crema

Quello di cui hai bisogno

Panna acida da 16 once di cartone
2 tazze di panna da montare
2 1/2 tazze di zucchero a velo setacciato
2 cucchiaini di vaniglia chiara o vaniglia

Istruzioni

1. In una grande ciotola combinare tutti gli ingredienti. Battere con un miscelatore elettrico a velocità media fino a quando la miscela si ispessisce e mantiene le punte morbide. Fa 6 tazze.

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