Non devi mai più comprare salsa al barbecue

Prima di accontentarti della costosa bottiglia di salsa del supermercato, prendi in considerazione questo: preparare la tua salsa barbecue a casa è facile, consente di risparmiare denaro e ti consente di personalizzare ogni lotto. Gli ingredienti sono già nel tuo frigo o dispensa, quindi cosa stai aspettando? Sauce il tuo prossimo pasto!

Di Gigi Stewart, M.A. Aggiornato: 20 agosto 2018 Salva Pin FB

Quello che era iniziato come un modo per i cuochi di infondere carne arrostita con sapore e umidità nel 19 ° secolo è diventato una passione degli Stati Uniti. La salsa barbecue creata oggi è un mercato in forte espansione che raccoglie quasi $ 500 milioni all'anno nelle vendite dei supermercati.

In questi giorni, noi'Sono andati oltre la salsa rossa dolce / piccante standard con dozzine di varietà, sapori e marche che si sono scatenati nell'azione impertinente. Le probabilità ci sono's una bottiglia o due nel tuo frigorifero o dispensa, pronto per la prossima volta che accendi la griglia o il forno. Ma perché soccombere alla bottiglia acquistata in negozio quando è possibile creare la propria salsa personalizzata in pochi minuti per una frazione del costo?

Ingredienti di base + 10 minuti sono tutti necessari!

Per preparare una salsa barbecue di base, tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni condimenti e condimenti che probabilmente hai a portata di mano, oltre a qualche minuto per mescolarli. Quello's it! Prepara questa deliziosa salsa in stile Kansas City in un attimo e applicala su qualsiasi cosa al tuo prossimo pasto.

Crea le tue salse barbecue personalizzate

Quando si tratta di fare una salsa barbecue fatta in casa, il tuo unico limite è la tua immaginazione (e forse la tua collezione di spezie).

Utilizza questi suggerimenti per creare la salsa perfetta ogni volta:

Usa i migliori ingredienti base

• La maggior parte della salsa barbecue è a base di pomodoro, che in genere significa ketchup quando si prepara la salsa a casa. Là'Non c'è niente di sbagliato in questo, ma se tu'dopo un prodotto finito più puro, usa pomodori macinati in scatola o pomodori freschi frullati in estate per una salsa dal sapore fresco che contiene meno sale e zucchero rispetto alla maggior parte delle salse a base di ketchup.
• Le salse alla senape alla Carolina sono eccellenti su pollo e salsicce alla griglia. Puoi cambiare le cose usando diversi tipi di senape. Provate la mostarda speziata marrone per lavarvi i marmocchi o una piccola quantità di mostarda di Digione la prossima volta che cuocete il pollo alla griglia.
• Salsa a base di aceto come questo "Mop" per barbecue stile East Carolina sono ottimi per spendere carne di maiale o pollo affumicato. Cambia il sapore della zazzera variando l'aceto usato: l'aceto di mele produce una salsa più mite, l'aceto di riso rende il risultato più dolce e gli aceti aromatizzati (pensa a infusi di frutta o erba) possono cambiare l'intero profilo aromatico del tuo piatto.

Varia le spezie

• Varia spezie e condimenti per soddisfare i tuoi gusti e giocare con le ricette per un certo divertimento saporito! Ad esempio, se non lo sei'Ama l'aglio, usa un altro allium come la cipolla.

Per un sapore di cipolla più delicato, usa l'erba cipollina secca nella tua prossima salsa.

Aggiungi un tocco messicano con cumino macinato e origano.

Prova ad usare zenzero macinato o fresco, citronella e salsa di soia (assicurati di scegliere senza glutine se si evita il glutine) per una salsa barbecue di ispirazione asiatica.

Acquista ingredienti stagionali

• Prova ad aggiungere frutta fresca tritata fine estate (pensa a fragole, mirtilli o pesche) alla tua prossima partita di salsa per aggiungere dolcezza naturale e una svolta saporita.

don't trascurare il potere della zucca, anche in salsa barbecue! Aggiungi un po 'di zucca in scatola a una salsa a base di senape per ottenere un risultato denso e leggermente dolce durante la cottura a caduta.

Quando le mele sono abbondanti all'inizio dell'autunno, sbucciate e tagliate a cubetti uno per aggiungere dolcezza naturale alla salsa barbecue. Puoi mescolare o frullare con un frullatore ad immersione per ottenere un risultato omogeneo.

Gioca con il dolcificante

• Cambia il dolcificante che usi per un leggero cambiamento nel sapore della salsa. Per dolcezza di base utilizzare lo zucchero semolato.

Prova lo zucchero o la melassa marrone chiaro o scuro per una maggiore profondità di sapore.

Pure lo sciroppo d'acero o il miele possono aggiungere un sapore unico.

Se tu'Riducendo lo zucchero nella tua dieta, sostituisci la parte (o tutto) dello zucchero in salsa barbecue con frutta come mele, zucca, pere o prugne. Cotti direttamente nella salsa, questi frutti aggiungono dolcezza naturale. Frullare la salsa cotta per ottenere risultati omogenei.

Non importa quale sia la tua preferenza, puoi preparare la salsa perfetta a casa in qualsiasi momento!