Segui la nostra guida e scegli la partita giusta per il tuo wok.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Questi accessori possono aiutarti a rendere più semplice l'uso del tuo wok.
Spatola:
Uno strumento essenziale per frullare è un utensile a manico lungo utilizzato per mantenere il cibo in movimento sul calore. Una spatola cinese ha una lama larga, leggermente curva, perfetta per il lavoro. Un'altra opzione è un cucchiaio di legno o una spatola. Per evitare di danneggiare la superficie antiaderente del wok, utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola.
Termometro per frittura profonda: La temperatura del grasso è il singolo fattore più importante nella riuscita frittura di grassi e un termometro consente di monitorarlo. Tuttavia, non tutti i termometri per frittura a grasso sono adatti per l'uso in wok. Scegli un termometro che sia abbastanza lungo da agganciarsi al lato del wok, ma fatto in modo che la lampadina non lo faccia't toccare il wok's bordo.
Piroscafo: I rack per il vapore sono realizzati con molti materiali diversi e sono disponibili in una varietà di stili e dimensioni. Lo scopo di una griglia a vapore, e ciò che lo rende essenziale per la cottura a vapore, è che trattiene il cibo sopra l'acqua bollente, permettendo al vapore di circondarlo e cuocerlo. Cremagliere di bambù classiche possono essere impilate per cuocere più cibi allo stesso tempo. Questi scaffali hanno i loro coperchi, quindi non lo fai't bisogno di usare il coperchio del wok. Altri rack per piroscafi, inclusi i tipi più comunemente confezionati con wok, sono semplici tondi di metallo che si depositano in parte verso il basso nella wok'lati s.
Wok Rack: Questo graticolato a forma di ciambella o semicircolare pende dai lati di una wok. Usalo quando friggi in profondità per scolare il cibo e tenerlo al caldo. Il vantaggio di questo rack è che l'eccesso di olio drena il cibo e ritorna al wok.
Filtro a rete metallica: Quando si frigge in olio bollente, un colino a rete metallica è perfetto per rimuovere il cibo cotto dall'olio bollente. La rete metallica consente all'olio di sgocciolare dal cibo e le maniglie in legno aiutano a proteggere la mano dal calore intenso. Se lo fai't avere un colino per filo, usare un mestolo forato con manico lungo.
bastoncini: Comunemente usati come utensili da cucina, le bacchette vengono utilizzate anche nelle cucine orientali per mescolare e cucinare. Usa le bacchette di bambù o di legno nella preparazione del cibo.
Pinza: Se loro'a quelli di legno a volte confezionati con un wok o quelli in metallo che si trovano nella maggior parte delle cucine domestiche, le pinze sono utili per rimuovere i cibi fritti dall'olio bollente o cibi cotti a vapore da una griglia a vapore.
Pennello di bambù: Un pennello di bambù, noto come un delicato strofinaccio orientale, è l'utensile perfetto per pulire la tua wok. Ma tu don'Se ne hai uno, usa invece una spugna di luffa o una spazzola di nylon o di plastica. don'Utilizzare un panno abrasivo o un detergente che potrebbe danneggiare superfici antiaderenti o stagionate.
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