Quando utilizzare pentole in vetro o metallo

Tutti i bakeware non sono la stessa cosa. Dovresti conoscere la differenza tra teglie e piatti.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

• Per prodotti da forno ben rosolati.
• Per la cottura alla griglia. Non usare piatti in vetro o casseruole quando si cuociono alla griglia perché le alte temperature possono provocare la frantumazione del vetro. Pertanto, durante la cottura alla griglia, utilizzare solo pentole in metallo o bakeware adatti alla cottura alla griglia.

Utilizzare i piatti da forno (vetro o ceramica)

• Per piatti a base di uova o con ingredienti acidi come pomodori e limone. Le teglie da forno in alluminio, ferro e stagno possono reagire con questi cibi e far scolorire gli alimenti.