Quando comprare alimenti biologici

Se la parola "biologico" appare su un frutto o un vegetale, probabilmente costa di più. Ecco come sapere se consegnare quei soldi aggiuntivi.

Di Doug Donaldson Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

La prossima volta che tu'nel corridoio di produzione, potresti ritrovarti a confrontare le mele con le arance - e quello's una buona cosa. Per ridurre la potenziale esposizione ai pesticidi sui prodotti, potrebbe essere una buona idea cercare etichette organiche su alcuni tipi di frutta e verdura.

Alcuni anni fa, il termine "organico" si applicava a qualsiasi cosa volessero i produttori di alimenti. Poi nel 2002 il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti intervenne per regolare il significato. I prodotti possono essere definiti biologici quando vengono coltivati ​​senza pesticidi e fertilizzanti sintetici e senza bioingegneria.

Una regola di base: se si mangia la pelle o le foglie di un frutto o di un vegetale, si'Di solito è meglio comprare biologico, secondo Richard Wiles, direttore esecutivo di Environmental Working Group, un gruppo di ricerca senza scopo di lucro a Washington, D.C., che esamina la sicurezza alimentare.

"Quando acquisti biologico, tu'ti conoscerò'Riducendo la tua potenziale esposizione ai pesticidi sintetici, "dice Wiles." Per alcuni prodotti, abbiamo scoperto che anche con il lavaggio's difficile rimuovere tracce di pesticidi. Le fragole non organiche, ad esempio, possono essere lavate 10 o 11 volte e mostrano ancora tracce di pesticidi sintetici. "Per individuare quali frutta e verdura sono meglio acquistate organiche, l'Environmental Working Group (EWG) ha creato un elenco di 43 articoli prodotti e classificati in base ai carichi di pesticidi, utilizzando i dati dell'USDA e della FDA.

"Con questo elenco abbiamo voluto incoraggiare tutti a mangiare più frutta e verdura e aiutare a guidare i consumatori verso scelte meno contaminate", afferma Wiles.

Vedi l'EWG's Lista

Ecco le frasi di te'Vedremo nei negozi e cosa significano:

100 percento organico

Quando queste parole appaiono su un'etichetta, nel cibo sono stati usati solo ingredienti di produzione biologica.

Biologico

Ciò significa che almeno il 95 percento del prodotto è stato prodotto biologicamente. Per frutta e verdura, la parola può apparire su un piccolo adesivo sul frutto o su un cartello sopra il display dei prodotti.

Fatto con ingredienti biologici

Altri alimenti con almeno il 70 percento di ingredienti biologici possono usare la frase "fatto con ingredienti biologici", ma il sigillo organico USDA non può essere usato. Gli alimenti con una composizione organica inferiore al 70% non possono contenere il sigillo USDA o il termine "biologico".

• Di Doug Donaldson