Cos'è la polvere di meringa?

Non sei sicuro di cosa sia la polvere di meringa o dove trovarla? Possiamo aiutare! È una grande sostituzione per i bianchi d'uovo nelle ricette di glassa.

Di Andrea Beck Aggiornamento: 14 marzo 2017 Save Pin FB

La polvere di meringa viene spesso utilizzata in ricette che non raggiungono temperature sufficientemente sicure per utilizzare albume d'uovo fresco, come ad esempio alcune ricette di glassa. La polvere di meringa è un prodotto bianco d'uovo essiccato contenente un po 'di zucchero. Di solito si può trovare ovunque le forniture di decorazione torta sono venduti.

Punte di glassa e decorazione

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