Varietà di fagioli secchi

I fagioli aggiungono molta consistenza, colore e sapore alle ricette.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Se conosci i tuoi fagioli, sai come rendere la tua cucina ancora migliore.

Oltre ai tradizionali fagioli rossi e fagioli neri, c'è una cornucopia di altri fagioli da incorporare nella vostra cucina.

• Fagioli adzuki sono di color ruggine e hanno una consistenza morbida e un sapore di nocciola, leggermente dolce.
• Fagioli anasazi avere segni bianchi su uno sfondo rosso-marrone che sfuma al rosa scuro dopo la cottura. Hanno un sapore dolce e dolce.
• Fagioli cannellini -- noti anche come fagioli bianchi - sono grandi, bianchi e con una consistenza liscia con un sapore di nocciola. I mirtilli sono così chiamati per il loro colore rosa intenso. Sebbene perdano il loro colore durante la cottura, hanno un sapore ricco e ricco di noci e sono un buon sostituto per i fagioli borlotti.
• fave -- chiamato anche fave - sono un alimento base nella cucina mediorientale e italiana. Grandi, con la pelle marrone chiaro, hanno un sapore audace.