Il modo # 1 di usare il burro irlandese
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Il burro irlandese è migliore? E cosa rende il burro Kerrygold diverso dai bastoncini normali? Ci siamo rivolti a Case e giardini migliori Prova gli esperti di cucina per le risposte, oltre a tutti i loro migliori consigli e trucchi sul burro irlandese.
Di Karla Walsh, 12 dicembre 2018, Salva Pin FB Perché il burro Kerrygold ha un momento?
Kerrygold, prodotto per la prima volta nel 1962, è il marchio più conosciuto di burri irlandesi. esso's più comunemente disponibili in blocchi da 8 once anziché in bastoncini da 4 once.
Entrambi i burri irlandesi, come Kerrygold, e i burri europei contengono almeno l'82% di grasso di burro per un prodotto che's più cremoso e più facile da diffondere rispetto al classico burro. La differenza tra le due si trova in un paio di dettagli.
- Burro irlandese: Salato e non coltivato
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La popolarità dei caffè antiproiettile infusi con burro e i piani alimentari ad alto contenuto di grassi hanno amplificato la domanda di burro irlandese a livelli più grassi rispetto alle decadi.
"La cosa interessante del burro nutrito con erba è che il suo sapore può cambiare nel corso dell'anno mentre l'erba che le mucche mangiano cambia", afferma Blanchard.
Qual è il modo migliore per usare il burro irlandese?
Blanchard e il suo team di test di cucina si attengono al burro tradizionale per quasi tutti i casi, ma si diverte ad assaporare il burro irlandese in un modo particolare.
"Lo considero un lusso quando voglio godermi il gusto del burro, vorrei usare solo i più costosi burro irlandese ed europeo quando voglio evidenziare il sapore del burro", afferma Blanchard. "Piuttosto che usarlo nelle torte o nelle barrette e mascherare la sua ricchezza, spalmare il burro irlandese su pane caldo integrale o biscotti appena sfornati".
Relazionato: Dovrei usare burro salato o non salato
Se tu'Alla ricerca di più modi di usare il tuo burro irlandese, Blanchard consiglia di sperimentarlo in prodotti da forno come le ricette di pasta frolla dove il burro è l'ingrediente principale.
(Oppure puoi mangiarlo dritto come questo super-fan di Kerrygold ...)
- Di Karla Walsh
