Sostituzione dell'olio per accorciamento in una ricetta di torta

Tutto per accorciare? Nessun problema. Puoi sostituire l'olio per accorciare la torta in una ricetta seguendo questi suggerimenti per cuocere senza dover correre al negozio.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

È possibile sostituire olio vegetale, tazza per tazza, per accorciare. L'uso di olio contro accorciamento cambierà la consistenza dei prodotti da forno. L'accorciamento, essendo un grasso solido, aggiungerà più aria alla pastella quando viene battuta, dando al prodotto finale più di una struttura cakey piuttosto che la più densa struttura che l'olio darà.

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