Mezza luna e taglio

Crea forme magistrali con quella mannaia.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Taglia le mezze lune affettando la verdura per metà a metà.

• Per affettare le verdure, tenere una mannaia o uno chef's coltello perpendicolare alla verdura e fare il primo taglio.

Rendere ogni taglio successivo nello stesso modo. Le fette sottili dovrebbero avere uno spessore non superiore a 1/8 - 1/4 di pollice.

Taglio mezzo lune affettando la verdura per metà a metà.

Fetta ogni metà vegetale come descritto sopra, facendo forme a semicerchio.