Selezione di Chiles

I peperoncini sono così popolari intere cucine, come quella del Messico, sembrano essere costruite intorno a loro.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Cerca i peperoncini dai colori brillanti ed evita i peperoncini raggrinziti, ammaccati o spezzati.

Una varietà di tipi ora può essere trovata nella maggior parte dei negozi di alimentari. Per trovare alcuni dei peperoni meno comuni, come pasilla e pequín, controlla i mercati latino e asiatici. Jalapeños probabilmente sono i peperoncini più popolari con gli americani. Ma se il caldo è troppo per te, sostituisci la più mite Anaheim. Per il sapore ardente, gli habañeros hanno un valore elevato; il loro calore è intenso, ma non lo fa'T sembrano indugiare finché molti altri peperoncini. Gli habañero freschi hanno anche un aroma fruttato che li rende buoni nelle salse di frutta. Quando acquisti peperoncini freschi, cerca colori brillanti ed evita quelli che sono raggrinziti, ammaccati o spezzati. Conservali, coperti, nel tuo frigorifero per un massimo di cinque giorni. I peperoncini essiccati conserveranno fino ad un anno in contenitori ermetici in un luogo fresco e buio.