Aglio arrosto

L'aglio tostato aggiunge un sapore dolce, morbido e caramellato a zuppe e condimenti per insalate.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Sperimenta con diversi aceti per vedere quale tira fuori il meglio dal tuo cibo.

L'aglio tostato aggiunge un sapore dolce, morbido e caramellato a zuppe e condimenti per insalate. Può anche essere servito come antipasto per cracker e focacce. Arrostire l'aglio è semplice.

Istruzioni:

1. Con un coltello affilato, tagliare la parte superiore a punta da 1 testa media di aglio, lasciando intatto il bulbo ma esponendo i singoli chiodi di garofano.

2. Mettere in una piccola teglia o tazza di crema pasticcera; irrorare con due cucchiaini di olio d'oliva. Cuocere, coperto, in un forno a 325 gradi F per 45 a 60 minuti o fino a quando i chiodi di garofano sono molto morbidi.

3. Mettere da parte fino a quando abbastanza fresco da gestire. Spremi l'impasto di aglio dai singoli chiodi di garofano e usalo come indicato nelle ricette, o servi le bulbose d'aglio intere su un piatto di antipasti.

• Servire caldo come antipasto per pane francese o italiano.
• Mescolare con un filo d'olio e condire con pasta cotta calda e parmigiano.
• Aggiungere un cucchiaio o due alle patate bollenti quando si schiaccia.
• Mescolare in maionese o condimento per insalata cucinato; utilizzare per insalate come pollo e patate.
• Miscela di olio e aceto per un condimento per insalata.
• Aggiungi alle zuppe crema come patate o cipolla.
• Unire con margarina o burro ammorbidito e utilizzare per imbastire pollo o tacchino.
• Mescolare in riso cotto o altro pilaf di grano.
• Aggiungere al sugo bianco e servire su verdure al vapore o pesce alla griglia.
• Combinare con panna acida come guarnizione di patate al forno.
• Mescolare in margarina o burro fuso; spennellare sul pannocchia, irrorare con il pesce cotto o usare come salsa per l'aragosta.
• Mescolare uno spicchio o due nel biscotto o nella pasta per il pane e cuocere come al solito.