Niente più uova cotte a fuoco duro

Ecco il nostro metodo infallibile per ottenere uova cotte che si sbucciano facilmente ogni volta.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Prova questi consigli passo-passo per la realizzazione di uova sode perfette:

Passo 1: Metti le uova e l'acqua in una casseruola Disporre le uova in un unico strato in una grande casseruola in modo da cuocere in modo uniforme. Non impilarli. Aggiungi abbastanza acqua fredda per coprire le uova di 1 pollice.

Fase 2: portare l'acqua all'ebollizione Scaldare la casseruola a fuoco medio-alto fino a quando l'acqua non raggiunge una rapida ebollizione (l'acqua avrà bolle grandi e che si rompono rapidamente). Rimuovere immediatamente la padella dal fuoco.

Passaggio 3: Coprire e lasciare riposare Dopo aver rimosso dal fuoco, coprire la casseruola e lasciare riposare per 15 minuti. Scolare l'acqua, quindi eseguire acqua fredda sopra le uova o metterle in una grande ciotola riempita con acqua ghiacciata fino a quando non si raffredda.

Fase 4: sbucciate le uova Picchietti delicatamente un uovo sul bancone per rompere il guscio. Usa le dita per staccare il guscio. Risciacquare l'uovo sbucciato sotto l'acqua fredda per rimuovere eventuali residui di guscio. Se lo si desidera, utilizzare un coltello affilato a lama sottile per tagliare le uova.

Le nostre migliori idee per la colazione e il brunch

Altri suggerimenti per cucinare le uova

Come far bollire un uovo

Ricette all'uovo per colazione

Come cuocere un uovo

10 cose sorprendenti da fare con le uova

Ricette migliori di uovo della prima colazione

Tutorial uovo-celeste