Preparare saporiti piatti italiani

Ri-creare i sapori d'Italia nella tua cucina è un gioco da ragazzi.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB I peperoni arrostiti aggiungono colore e sapore ai piatti italiani.

Seleziona gli ingredienti più freschi che ti puoi permettere. Compra frutta e verdura di stagione, controlla che carne e pesce siano freschi senza segni di deterioramento e cerchi formaggi naturali privi di muffe. Quindi segui questi suggerimenti per una cottura saporita e povera di grassi:

• Selezionare formaggi duri dal sapore forte come parmigiano e romano. Grattali bene per fare una piccola quantità andare oltre.
• Sostituisci i formaggi a ridotto contenuto di grassi o senza grassi, come la mozzarella e la ricotta, per i tipi regolari nella tua ricetta di lasagne preferita.

Utilizzare olio extravergine di oliva per completare il sapore di piatti crudi o finiti come insalate, zuppe e focacce. A causa del suo sapore fruttato, una pioggerellina è tutto ciò di cui hai bisogno.

Arrostire le verdure con una piccola quantità di olio d'oliva per intensificare il loro sapore.

Usa pomodori secchi e funghi porcini secchi per aggiungere sapore intenso ai piatti senza aggiungere grasso.

Top pizza, focacce e panini con peperoni rossi, verdi e gialli arrostiti per un colore e un sapore di grande impatto.

Usa spezie ed erbe fresche e secche per aggiungere sapore senza grassi o sale.

Tosta i pinoli e le altre noci prima di aggiungerli alla ricetta. La tostatura fa risaltare il loro ricco sapore in modo da poterne usare meno.

Determinazione del tuo bilancio grasso

Per convertire il 30 percento di calorie da grassi in grassi, prendi il numero di calorie necessario in un giorno, moltiplicalo per il 30 percento (o .3) e dividi per 9 (il numero di calorie in un grammo di grasso):

Calorie giornaliere / Il tuo budget giornaliero grasso

• 1.200 / 40 grammi
• 1,600 / 53 grammi
• 1.800 / 60 grammi
• 2.000 / 67 grammi

Nota: Le linee guida sulle etichette alimentari si basano su 2.000 calorie al giorno. I grammi di grasso, basati sulla raccomandazione di non più del 30% di calorie da grassi, sono arrotondati a 65 su tutte le etichette alimentari.